Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Falafel in a bowl

Alla gillar väl falafel och hummus? Toppa med fetaost, quinoa, rödkål och vitlök. Hummusen får en härlig smak och färg av ärtorna, medan limen ger den en syrlig touch. Garnera med koriander och njut!

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tillaga quinoan enligt anvisningen på förpackningen, kyl ner och ställ åt sidan.
  2. Hyvla och strimla rödkålen tunt på mandolin eller med en kniv. Lägg i kallt vatten så den blir krispig.
  3. Ärthummus: Mixa alla ingredienserna till ärthummusen.
  4. Tillaga falafeln enligt anvisningen på förpackningen.
  5. Grönkålsfräs: Fräs chili och vitlök i olivolja på hög värme i en stekpanna. Tillsätt grönkålen och fräs i cirka en minut tills vätskan dunstar. Rör i ärterna och quinoa och smaka upp med salt.
  6. Till servering: Lägg ärthummusen i botten på djupa tallrikar. Toppa med grönkålsfräset varvat med rödkålen, smula över fetaost och strö över koriander. Servera tillsammans med falafeln.

För alla

Kontrollera noga innehållet på falafeln. I övrigt är rätten fri från ägg. Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut fetaosten mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.

Recept och bild i samarbete med Findus.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 dl quinoafrön (vita eller röda)
  • 150 g rödkål
  • 1 paket falafel
Grönkålsfräs
  • 2 tsk hackad chili
  • 2 st finhackade vitlöksklyftor
  • 2 msk olivolja till stekning
  • 200 g tinad, hackad grönkål
  • 2 dl tinade ärter
  • salt
Ärthummus
  • 4 dl tinade ärter
  • 1/2 vitlöksklyfta
  • 1 tsk sesamolja
  • 2 tsk hackad chili
  • saft och rivet skal av 1 lime
  • 2 dl olivolja
Till servering
  • 100 g fetaost
  • färsk koriander
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3912 kJ / 935 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept