Så använder du aquafaba

Äggersättning

Kladdkaka, majonnäs och maränger innehåller allt som oftast ägg, men behövs det verkligen? Nix pix, det finns en ersättare! Med bönspad eller kikärtsspad även kallat aquafaba ersätter du ägg i dina bakverk och lyckas med äggfria veganska alternativ. Superbra och supergott!
Tips: Här hittar du alla våra veganska recept!

Text: Anna-Sara Nilsson

Aquafaba

Nu ska vi snacka bönspad, eller aquafaba som det så fint heter. Det brukar åka direkt ner i slasken va? Inte längre! Med detta mirakelspad kan du nämligen göra allt från maränger till kladdkaka, glass och majonnäs! Låt dig inte skrämmas av bönlukten, spadet ger ingen smak när du är klar! Spana in dessa recept med aquafaba som inte bara är äggfria utan också helt veganska.

5 recept med aquafaba

  • Mousse på kikärtsspad

    Mousse på kikärtsspad

    Betyg 3 av 5.239 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer

    Okej, enklare än så här blir det inte. Använd spadet från kikärtor eller andra bönor, vispa det fluffigt och blanda med smält mörk choklad och agavesirap. Klart! Toppa med dina favoritbär.

    Mousse på kikärtsspad
  • Äggfria cookies

    Äggfria cookies

    Betyg 3 av 5.142 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer

    Sötsega cookies med choklad utan ägg, går det att begära mer?

    Äggfria cookies
  • Kikärtsmaränger utan ägg

    Kikärtsmaränger utan ägg

    Betyg 3.7 av 5.182 personer har röstat
    Receptet har 25 kommentarer

    Visste du att de flesta köpemaränger inte innehåller ägg? Det gör inte de här heller! Kikärtsspad, citronjuice och socker blir perfekta små maränger att mumsa på!

    Kikärtsmaränger utan ägg
  • Kladdkaka med mandelsmör

    Kladdkaka med mandelsmör

    Betyg 3.1 av 5.129 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer

    Ut med äggen, in med kikärtsspad och mandelsmör! Då trollar du fram den här mäktiga kladdkakan.

    Kladdkaka med mandelsmör
  • Kikärtsmajonnäs - utan ägg

    Kikärtsmajonnäs - utan ägg

    Betyg 4 av 5.87 personer har röstat
    Receptet har 37 kommentarer

    Ägg ger ingen smak i majonnäsen, utan funkar bara som bindningsmedel. Det ersätter vi här med kikärtsspad som funkar lika bra!

    Kikärtsmajonnäs - utan ägg
Rätt mängd aquafaba

Mängd aquafaba per ägg:

  • 1 helt ägg = 3 msk aquafaba.
  • 1 äggvita = 2 msk aquafaba

Artiklar Visar 1710 stycken

Vegansk glass

Glassig vegansommar

Sommar är glass - det är sen gammalt. Här kommer recept på riktigt god vegansk glass!

Är du vegetarian?

Viktiga livsmedel

Här är de livsmedel du bör ha extra koll på för att få i dig viktiga näringsämnen.

Vegan eller vegetarian?

Vi reder ut

Eller flexitarian? Vad är skillnaden? Här är en ordlista för dig som vill ha koll.

Bönor & ärtor

Framtidens mat!

Vare sig du använder konserverade eller lägger egna i blöt är det jackpot för miljö, plånbok och hälsa. Bönor och ärter är framtidens mat. Här lär du bland annat känna mörkögd black eye, krämiga borlotti och protein-ligans höjdare sojabönan.