Äggfria cookies

Name: Äggfria cookies
Total time: 60 min
Yield: 30 st
Ingredients: 2 dl vetemjöl; 1/2 tsk bikarbonat; 1/2 tsk bakpulver; 3/4 tsk vaniljpulver; 1 krm flingsalt; 100 g mjölkfritt margarin; 1 dl brun farin; 3 msk spad från 1 förp. kokta kikärtor; 100 g hackad mörk choklad

Under 60 min 9 ingredienser Medel

Hör och häpna – spadet från kokta kikärter du köper i affären kan i många fall ersätta ägg. Som i dessa ljuvliga, veganska chokladkakor med en sötseg konsistens! Kakorna blir lite ojämna efter gräddning, med det är bara charmigt tycker vi.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2016

Ingredienser

30 st

2 dl vetemjöl

1/2 tsk bikarbonat

1/2 tsk bakpulver

3/4 tsk vaniljpulver

1 krm flingsalt

100 g mjölkfritt margarin

1 dl brun farin

3 msk spad från 1 förp. kokta kikärtor

100 g hackad mörk choklad

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein, men kontrollera innehållet i den mörka chokladen.
Fri från ägg.
Innehåller gluten.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Blanda vetemjöl, bikarbonat, bakpulver, vaniljpulver och flingsalt i en bunke. Ställ åt sidan.

Vispa margarin och farinsocker fluffigt med elvisp. Blanda ner kikärtsspadet och den hackade chokladen. Vänd ner mjölblandningen.

Rulla 30 små bollar med mjölade händer och lägg på 2 bakpappersklädda plåtar. Platta till kakorna lite och grädda mitt i ugnen 10–12 minuter.

Låt svalna och njut.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kan man byta ut margarinet mot exempelvis kokosolja?

Anette

2023-01-08

Hej Anette! Det är tyvärr inget vi har provbakat men vi är lite tveksamma till att byta till kokosolja då du ska vispa matfettet och sockret fluffigt. 😊 Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-01-11

Enkla och supergoda 👍🏻

Barbro

2021-08-25