Ät mer grönt
Sparris - särskilt viktigt för kvinnor
De krispiga sparrisarna kan pigga upp de flesta maträtter, samtidigt som de gör gott för hälsan. Dessa fem recept tillägnar vi Sveriges alla kvinnor!
Sparris är rik på folat. Det är ett B-vitamin att lägga på minnet, särskilt om du är kvinna.
– Inför en graviditet är det jätteviktigt att få i sig tillräckligt med folat, eller folsyra som vitaminet kallas i tablettform. Folat bidrar nämligen till normal celldelning och nybildning av blodkroppar, vilket är jätteviktigt för att fostret ska utvecklas normalt, säger ICAs förra chefsdietist Christina Karlsson.
Utöver folsyra innehåller sparris gott om vitamin C, särskilt den gröna sparrisen, och mineralerna kalium och zink.
– Vitamin C är en viktig antioxidant, kalium bidrar till normalt blodtryck och zink stärker immunförsvaret.
Så passa på att äta mycket sparris nu när det är säsong! Här är fem härliga recept där sparrisen bidrar med det där lilla extra. Smaklig spis!
1. Primörer med salsa verde
2Avnjut årets första grönsaksskörd med en underbar salsa verde. Servera de lättkokta primörerna med färskt bröd, ägghalvor och den hemmagjorda mumsiga salsamixen bestående av bland annat kapris, sardeller, vitlök och gräslök.2. Grillad röding med sparris- och zucchinisallad
2Röding är en tacksam fisk att lägga på grillen. Den innehåller nyttiga fetter som gör att fisken inte torkar ut och blir torr så lätt. Investera i en grillwokpanna och den läckra sparris- och zucchinisalladen med underbar sojavinägrett går som en dans att göra.3. Ljummen sallad med majrova, sparris & mangold
0En värmande sallad till middag? Prova då denna med majrova, sparris och mangold som serveras med matvete eller bulgur därtill. Den kokade majrovan och sparrisen värmer salladen tillsammans med matvetet.4. Ugnsbakad torsk med sparris, tomat och basilika
1Många drar sig för att laga fisk men det här är ett gott exempel på att det varken behöver vara komplicerat eller ta lång tid att göra. Gott blir det också! Torsken bakas i ugnen och serveras sedan på en bädd av tomat, kokt grön sparris och risoni och på toppen ringlas vinägrett med finstrimlad basilika.5. Avokadosallad med råhyvlad sparris och pinjenötter
0En somrig sallad som kan njutas som både en komplett rätt eller som tillbehör. Smaken från de rostade pinjenötterna och hyvlad Västerbottensost tillför ytterligare en dimension. Kan även serveras ljummen, genom att koka färsk potatis, riva Västerbottensost över och vända ner i salladen.
Mmm vattenmelon
Några snabba om vattenmelon
8 snabba om vattenmelonen och så en massa bra och smarriga recept med vattenmelon.
Primördags!
Nyttigare sparrisrecept
Nu är det sparrissäsong så kavla upp ärmarna och sätt igång att laga dessa läckra recept
Starkare immunförsvar!
Träna utan att bli sjuk
Med rätt kost kan du faktiskt minska risken för att bli sjuk, låt oss berätta hur!
6 juni
Fira nationaldagen med en smarrig och nyttig meny
Hissa flaggan, duka bordet och fira Sveriges nationaldag med hälsosam och supergod mat!
Mythbusting
Myter om gluten
Ska man undvika gluten vid IBS och skapar gluten inflammation i kroppen? Vi reder ut!
Gott för hälsan
Är gurkameja nyttigt?
Vilka hälsofördelar har gurkmeja och vad är det som gör den så nyttig egentligen?
Mythbusting
5 myter om ost
Får man finnar av ost? Och är hårdost nyttigare än krämig? Vi slår hål på myterna om ost!