Ugnsbakad torsk med sparris, tomat och basilika

Många drar sig för att laga fisk men det här är ett gott exempel på att det varken behöver vara komplicerat eller ta lång tid att göra. Gott blir det också! Torsken bakas i ugnen och serveras sedan på en bädd av tomat, kokt grön sparris och risoni och på toppen ringlas vinägrett med finstrimlad basilika.

Ingredienser

4 portioner

4 portionsbitar torskfilé

salt

peppar

250 g grön sparris

250 g körsbärstomater

4 port pasta (gärna fullkorn)

Vinägrett

1/2 rödlök

1 kruka basilika

2 msk balsamvinäger

3 msk olivolja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina torsken.

Sätt ugnen på 200°C.

Koka upp vatten i en kastrull med lite salt. Bryt av nedre delen av sparrisen. Lägg ner sparrisen i det kokande vattnet och låt koka ca 2 minuter.

00:02:00

Dela körsbärstomaterna.

Koka risonin enligt anvisningen på förpackningen.

Lägg torsken i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar. Stek mitt i ugnen ca 7 minuter eller tills innertemperaturen är 56°C.

00:07:00

Vinägrett: Skala och finhacka löken. Strimla basilikan men spara några blad till garnering. Blanda ihop ingredienserna till vinägretten. Smaka av med salt och peppar.

Servera fisken på en bädd av grönsaker och risoni, ringla över vinägretten. Garnera med basilika.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Alice
2 aug. 2020
En enkelt och god maträtt som ger lite variation på vardagsmaten.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1993 KJ / 476 kCal

Fett12 g

Salt1.8 g

Kolhydrater53 g

Protein35 g

Testa liknande recept

Torsk med krabb och äggkräm
Betyg 3.1 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Torsk med krabb och äggkräm

Hyvlade morötter i sallad med grön sparris och ruccola
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Hyvlade morötter i sallad med grön sparris och ruccola

Rostad grön sparris med vitlök och parmesan
Betyg 4.4 av 5.72 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rostad grön sparris med vitlök och parmesan

Rostad sparris med torsk och aioli
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rostad sparris med torsk och aioli

Stekt sparris med parmesanströssel och ruccola
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Stekt sparris med parmesanströssel och ruccola

Potatissallad med basilikavinägrett
Betyg 4.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Potatissallad med basilikavinägrett

Torsk Tomat Nyttig middag Sparris i ugn Torskfilé Nyckelhålsmärkt bröd