Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 30 MIN | Medel

Grillad röding med sparris- och zucchinisallad

Röding är en tacksam fisk att lägga på grillen. Den innehåller nyttiga fetter som gör att fisken inte torkar ut och blir torr så lätt. Investera i en grillwokpanna och den läckra sparris- och zucchinisalladen med underbar sojavinägrett går som en dans att göra.

Detta är ett recept från Buffé nr 4, 2016
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Vinägrett: Skala och finhacka schalottenlök och vitlök. Blanda med övriga ingredienser i en burk med lock. Krydda med salt och peppar. Sätt på locket och skaka burken tills det tjocknar.
  2. Sallad: Bryt ev av den nedre torra delen på sparrisen. Skär varje sparris i 2–3 bitar. Skär zucchinin i mindre bitar. Skala, dela och skär rödlöken i klyftor.
  3. Blanda grönsaker och lök med olja, salt och peppar.
  4. Grilla grönsakerna i en grillwok/-panna på hög värme tills de mjuknar något och får färg, ca 5 minuter.
  5. Blanda grönsakerna med vinägrett och persilja i en skål.
  6. Röding: Pensla fisken med olja. Krydda med salt och peppar runt om. Grilla fisken på hög värme ca 3 minuter på skinnsidan. Rör den inte förrän den är klar så fastnar inte skinnet.
  7. Servera rödingen med den ljumna salladen.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
Sojavinägrett
  • 1 schalottenlök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 dl olivolja
  • 2 msk rödvinsvinäger
  • 2 msk japansk soja
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
Sparris- och zucchinisallad
  • 2 knippen grön sparris (à 250 g)
  • 1 zucchini
  • 2 rödlökar
  • 1 dl grovhackad persilja
  • 1/2 dl olivolja
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
Röding
  • 4 rödingfiléer med skinn (4 filéer motsvarar ca 600 g)
  • olja
  • 2 krm salt
  • 1 krm peppar
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2615 kJ / 625 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer