Grillad röding med sparris- och zucchinisallad

65
1
Grillad röding med sparris- och zucchinisallad

Röding är en tacksam fisk att lägga på grillen. Den innehåller nyttiga fetter som gör att fisken inte torkar ut och blir torr så lätt. Investera i en grillwokpanna och den läckra sparris- och zucchinisalladen med underbar sojavinägrett går som en dans att göra.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2016

Grillad röding med sparris- och zucchinisallad

Ingredienser

4 portioner

Sojavinägrett

1
schalottenlök
1
vitlöksklyfta
1 dl
olivolja
2 msk
rödvinsvinäger
2 msk
japansk soja
1 msk
dijonsenap
1 krm
salt
1 krm
svartpeppar

Sparris- och zucchinisallad

2
knippen grön sparris (à 250 g)
1
zucchini
2
rödlökar
1 dl
grovhackad persilja
1/2 dl
olivolja
1/2 tsk
salt
1 krm
svartpeppar

Röding

4
rödingfiléer med skinn (4 filéer motsvarar ca 600 g)
-
olja
2 krm
salt
1 krm
peppar

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

65

Kommentar

Elisabeth

2020-08-30

Supergott

Näringsvärde per portion

Energi 2615 KJ / 625 kCal
Fett 48.5 g
Salt 3.55 g
Kolhydrater 10.2 g
Protein 35 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept