Grillad röding med sparris- och zucchinisallad

Betyg 3.5 av 5.
71 personer har röstat
2
Grillad röding med sparris- och zucchinisallad

Röding är en tacksam fisk att lägga på grillen. Den innehåller nyttiga fetter som gör att fisken inte torkar ut och blir torr så lätt. Investera i en grillwokpanna och den läckra sparris- och zucchinisalladen med underbar sojavinägrett går som en dans att göra.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2016

Grillad röding med sparris- och zucchinisallad

Ingredienser

4 portioner

Sojavinägrett

1   schalottenlök
1   vitlöksklyfta
1 dl  olivolja
2 msk  rödvinsvinäger
2 msk  japansk soja
1 msk  dijonsenap
1 krm  salt
1 krm  svartpeppar

Sparris- och zucchinisallad

2   knippen grön sparris (à 250 g)
1   zucchini
2   rödlökar
1 dl  grovhackad persilja
1/2 dl  olivolja
1/2 tsk  salt
1 krm  svartpeppar

Röding

4   rödingfiléer med skinn (4 filéer motsvarar ca 600 g)
olja
2 krm  salt
1 krm  peppar

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.5 av 5.
71 personer har röstat

Kommentarer

Jättegott och perfekt att bjuda den som vill äta lite lättare mat.

Kristina

2023-07-30

Supergott

Elisabeth

2020-08-30

Näringsvärde per portion

Energi2615 KJ / 625 kCal
Fett48.5 g
Salt3.55 g
Kolhydrater10.2 g
Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Färskostfylld röding med kantareller och pepparrot
Betyg 3.4 av 5.
108 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Halstrad röding med gräslökshollandaise
Betyg 3.2 av 5.
45 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Röding i paket med örter och pepparrotsgräddfil
Betyg 4.6 av 5.
23 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Halstrad röding med rostad selleripuré
Betyg 5 av 5.
6 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Röding på norrlandsvis
Betyg 4.5 av 5.
44 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rödingcarpaccio med ärtcitronette
Betyg 3.6 av 5.
16 personer har röstat
Under 45 min att tillaga