Minska matsvinnet

Släng inte dina bruna bananer!

Har du någonsin råkat ut för att din banan blivit så brun att du tänkt att nu måste den slängas? Du är inte ensam. Det är lätt hänt att bananen mognar fortare än vad man tänkt sig. Här kommer lite tips på vad du kan göra med dina bruna bananer och hur du förlänger hållbarheten på dem.

Annika Hallengren

Recept för dina bruna bananer

  1. Saftig banankaka

    1. Saftig banankaka

    Betyg 4.3 av 5.
    1294 personer har röstat
    Receptet har 209 kommentarer.

    Världens godaste banankaka! Det här är en god och saftig banankaka som vi är många som har som favorit till fikat. Smeten rör du enkelt ihop med mogna mosade bananer och hackad choklad. Ät som den är eller servera som mormors banankaka med vaniljglass.

    Saftig banankaka
  2. Bananplättar

    2. Bananplättar

    Betyg 4.1 av 5.
    469 personer har röstat
    Receptet har 34 kommentarer.

    Detta är ett riktigt enkelt recept till frukost eller mellis som hela familjen kommer gilla. Mosa din bruna banan och blanda med ägg och vanlijsocker. Stek plättarna i smör. Klart!

    Bananplättar
  3. Banana bread

    3. Banana bread

    Betyg 4.5 av 5.
    559 personer har röstat
    Receptet har 79 kommentarer.

    Banankaka är ett perfekt sätt att använda dina mogna bananer på! Frukten ger kakan den perfekta sötman som gör det till en härlig blandning av bröd och kaka. 

    Banana bread
  4. Bananglass

    4. Bananglass

    Betyg 3.9 av 5.
    28 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer.

    För ett nyttigare alternativ till glass kan du frys in mogen skivad banan i minst två timmar. Kör sedan i en mixer. Glassen är klar! Vill du hellre testa en variant med pecannötter och kolasås så är det här receptet riktigt smarrigt.

    Bananglass
  5. Banangröt med blåbär

    5. Banangröt med blåbär

    Betyg 4.1 av 5.
    103 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer.

    I det här receptet kan du smaksätta din havregrynsgröt med en halv mosad banan. Ett enkelt sätt att använda din övermogna banan på!

    Banangröt med blåbär
  6. Banan- och chokladsmoothie

    6. Banan- och chokladsmoothie

    Betyg 3.7 av 5.
    23 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer.

    Väljer du ekologisk banan kan du till och med mixa ner skalet i denna krämiga smoothie med mandeldryck, kakao och jordnötssmör. Så gott!

    Banan- och chokladsmoothie

Så förlänger du hållbarheten på dina bananer

Vira in skaften på bananklasen i platsfolie
Bananer släpper nämligen ut etylengas under sin mognadsprocess som bland annat gör att de blir bruna snabbare. Genom att plasta in skaftet så minskar gasen och bananen blir inte brun lika snabbt.

Förvara inte bananen i kylskåp
Bananer mognar bäst i rumstemperatur. I kylskåp förblir de hårda och är det dessutom kallare än 12 grader så riskerar bananen att få köldskador. Köldskador visar sig oftast som svarta eller bruna prickar under ytan på skalet, men de kan också göra att bananerna får en grå ton när de sedan utsätts för värme. 

Frys in bananen
Vill du inte äta upp din banan eller hinner du inte laga något med den så kan du frysa in den. Frys in den hel (med eller utan skal) eller i skivor beroende på vad du ska använda den till senare. 

Artiklar (1458)

Mindre matsvinn!

Laga mat på rester

Blev det rester över efter dagens middag? Vi tipsar om vad du kan laga med dem!

Minska matsvinnet!

Går maten att frysa in?

Vi berättar vilka matvaror som går att frysa in - och hur du bäst går tillväga!

Minska snackssvinnet!

Frysa in snacks

Kan man frysa in chips, choklad och småkakor?