Banana bread

Name: Banana bread
Total time: 90 min
Yield: 10-12 skivor
Ingredients: smör och mjöl till formen; 5 mogna bananer (5 st motsvarar ca 750 g); 100 g rumsvarmt smör; 2 dl socker; 2 ägg; 3 1/2 dl vetemjöl (3 1/2 dl motsvarar 210 g); 1 tsk bakpulver; 1/2 tsk salt; 1/2 tsk vaniljpulver

Över 60 min 9 ingredienser Enkel

Det här brödet är mer av en kaka om sanningen ska fram men det är det perfekta sättet att avsluta en helgfrukost med något sött. Servera gärna i skivor med jordnötssmör och lite havssalt på.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2018

Ingredienser

10-12 skivor

smör och mjöl till formen

5 mogna bananer (5 st motsvarar ca 750 g)

100 g rumsvarmt smör

2 dl socker

2 ägg

3 1/2 dl vetemjöl (3 1/2 dl motsvarar 210 g)

1 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

1/2 tsk vaniljpulver

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Smöra och mjöla en brödform, ca 1 ½ liter (för 10-12 skivor).

Skala och mosa 4 av bananerna (för 10-12 skivor). Vispa smör och socker poröst med elvisp. Vispa först ner äggen i smörsmeten och sen de mosade bananerna.

Blanda alla torra ingredienser och vänd ner i smeten. Rör till en slät smet. Häll över i formen. Skala och dela bananen längsmed. Lägg med snittytan uppåt på smeten.

Grädda i mitten av ugnen ca 40-50 minuter tills kakan är gyllene, känn med sticka så den är klar i mitten. Låt svalna och skär i skivor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Alltid lika gott! Brukar köra nicks use like sugar istället för vanligt 🫶🏼

Cassandra

2024-10-28

Testat baka detta bröd helt utan socker och även med 2dl socker som det står i receptet och det blir lika gott oavsett! Så det funkar jättebra att skippa sockret helt.

Emelie

2024-08-27

Mycket gott, men det behövs inte så mycket socker som det står. Som andra har påpekat blir det sött nog av de övermogna bananerna. Dessa går även fint att frysa in i bitar och är bra även vid tining!

Alice

2024-08-17

Energi1325 KJ / 317 kCal

Fett11 g

Salt0.62 g

Kolhydrater49 g

Protein4 g