Rabarbertid

Nyttigare recept med rabarber

Rabarbertiden är kommen! Gör en nyttigare variant på rabarberpaj eller testa rabarber i en smoothie eller varför inte förbereda lite picklad rabarber till grillkvällen?
Tips: alla våra rabarberrecept.

Text: Elin Nordström

Nyttigare recept med rabarber

Rabarbern är rik på vitamin C och järn men är väldigt sur vilket kräver en del socker vid tillagning. På våren är de är som mjällast och finast. Rabarber går alldeles utmärkt att skära ner i bitar och frysa in för att sedan plocka fram och ha till vinterns pajer. Vid nedfrysning avstannar all nedbrytning och rabarbern innehåller samma näringsämnen som färsk. Bra va! Här listar vi lite nyttigare recept med rabarber. 

  • Nyttigare rabarberpaj

    Nyttigare rabarberpaj

    Betyg 4.1 av 5.38 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer

    Klassisk smulpaj med syrliga rabarber och söta jordgubbar. Pajen är sötad med honung och kokossocker. Vi har valt havregryn som tillför nyttiga fibrer istället för vetemjöl och den innehåller mindre smör. Smakar som en sommardag!

    Nyttigare rabarberpaj
  • Smoothie med rabarber, äpple och ingefära

    Smoothie med rabarber, äpple och ingefära

    Betyg 3.2 av 5.185 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer

    Starta dagen med en energikick! Denna smoothie passar lika bra till frukost, som mellanmål eller till söndagens brunch. Ingefära, jordgubbar och rabarber i en fräsch blandning med äppeljuice. Allt mixas samman, häll upp i glas, färdigt att servera.

    Smoothie med rabarber, äpple och ingefära
  • Äppelpicklad rabarber med anis

    Äppelpicklad rabarber med anis

    Betyg 3.2 av 5.31 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer

    Rabarber inlagd i ättika och äppeljuice smakar försommar när den är som bäst . Den picklade rabarben med ton av anis passar fint till grillat kött och särskilt bra till fläskkött.

    Äppelpicklad rabarber med anis
  • Overnight oats med hallon- och rabarberkompott

    Overnight oats med hallon- och rabarberkompott

    Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer

    Overnight oats är en kall gröt som får stå över natten. I det här receptet får den krämiga gröten med havregryn och chiafrön sällskap av en hallon- och rabarberkompott och serveras med fröströssel och yoghurt.

    Overnight oats med hallon- och rabarberkompott

Artiklar Visar 1625 stycken

Påsksallader

Här har du 17 goda påskiga sallader som dessutom är hälsosamma!

Nyttigare sparrisrecept

Nu är det sparrissäsong så kavla upp ärmarna och sätt igång att laga dessa läckra recept