Pinsa med kräftor och Västerbottensost

Name: Pinsa med kräftor och Västerbottensost
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 dl vatten; 1/2 dl socker; 1/2 dl ättiksprit (12 %); 4 schalottenlökar; 2 dl crème fraiche; 2 förp pinsa (à 230 g); 150 g riven Västerbottensost; 200 g kräftstjärtar (från ca 500 - 700 g hela kräftor , eller kräftstjärtar i lake); 1/2 citron; 2 msk dill; 2 msk gräslök; salt; svartpeppar

4.8Världens godaste

Under 45 min 13 ingredienser Medel

En snabb och lyxig pinsa med kräftor och Västerbottensost som passar både till förminglet och som enkel lyxig middag. Den färdiga pinsabotten toppas med picklad schalottenlök, riven ost, kräftstjärtar och färska örter.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2026

$En pinsa med kräftsjärtar, skivad lök, klickar av crème frache och toppad med dill på en träskärbräda.$

Ingredienser

4 portioner

Picklad schalottenlök

1/4 dl vatten

1/2 dl socker

1/2 dl ättiksprit (12 %)

4 schalottenlökar

2 dl crème fraiche

2 förp pinsa (à 230 g)

150 g riven Västerbottensost

200 g kräftstjärtar (från ca 500 - 700 g hela kräftor , eller kräftstjärtar i lake)

1/2 citron

2 msk dill

2 msk gräslök

salt

svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Picklad lök: Koka upp vatten, socker och ättiksprit. Skala och skiva schalottenlöken tunt. Lägg löken i en skål och häll över lagen. Låt stå minst 30 minuter.

00:30:00

Sätt ugnen på 250°C, över- och undervärme.

Bred crème fraiche på pinsabröden (spara ca 1/2 dl till topping). Strö över osten.

Grädda i mitten av ugnen ca 8 minuter, tills de är gyllene.

00:08:00

Låt kräftstjärtarna rinna av vid behov. Riv yttersta skalet av citronen. Hacka dill och gräslök.

Toppa pinsorna med kräftor, picklad lök, citronskal, crème fraiche, dill och gräslök. Krydda med salt och peppar.

Tips

Pressa över lite citronsaft vid servering för extra fräschör.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Marie
23 sep. 2026
så gott! snabbt och enkelt
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2413 KJ / 574 kCal

Fett33 g

Salt3 g

Kolhydrater45 g

Protein24 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pinsamacka med fänkålssalami och kronärtskockskräm
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
En vikt pinsa fylld med krämig kronärtskockskräm, skivor av salami, toppad med rucola och strimlad fänkål.

Pinsa colada
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pinsa skuren i bitar på en skärbräda med bakplåtspapper och en skål med kokosgrädde vid sidan av.

Pinsa med lufttorkad skinka och pesto
Betyg 4.6 av 5.56 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Pinsa med lufttorkad skinka och pesto

Burek med Västerbottensost
Betyg 4.5 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Burek med Västerbottensost

Vit pinsa med crème fraiche, folkeost och valnötter
Betyg 4.6 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
En pinza på en skärbräda med några bitar uppskurna, toppad med grönkål, skivad rödlök, ost och valnötter.

Minipinsa med pesto, burrata och pinjenötter
Betyg 4.4 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Minipinsa med pesto, smält mozzarella, toppad med bitar av burrata och färska örter.

Pinsa Lördagsmiddag Kräftstjärtar Festmiddag Grillad middag Förrätt skaldjur