Bild laddas
Så gör du

Koka egen dulce de leche

Dulce de leche är namnet på världens kanske smarrigaste kolakräm. Köp färdig på burk eller koka enkelt din egen och använd till bakning och i efterrätter. Här lär vi dig hur du gör och tipsar om goda recept med dulce de leche.

Det här är dulce de leche

Översatt till svenska betyder dulce de leche söt mjölk och kommer ursprungligen från Latinamerika. Genom att koka ihop mjölk och socker på svag värme under lång tid koncentreras både smak och konsistens. Dulce de leche finns att köpa färdig, men man kan även utgå från sötad, kondenserad mjölk på burk och koka egen kolakräm. Det man gör är helt sonika att koka burken i en kastrull med vatten. Ja, du läste rätt, hela burken alltså.

Gör din egen dulce de leche

  1. Ta bort etiketten från burken med sötad, kondenserad mjölk.
  2. Lägg burken i en stor kastrull.
  3. Fyll på med vatten så att det alltid täcker burken och lite till.
  4. Låt småkoka ca 2 timmar utan lock, se till att vattnet hela tiden täcker.
  5. Ta upp den heta burken och skölj i kallt vatten.
  6. Låt svalna helt och öppna därefter burken.
  7. Vòila – dulce de leche!

 

Smarriga recept med dulce de leche

  • Banoffee pie i glas

    60
    13
    Banoffee pie kännetecknas av smaker som banan, kola och choklad. Här gör vi en supersnabb variant i portionsglas där bananskivor, digestivekex, grädde, karamelliserad mjölk och mörk choklad varvas.
    Banoffee pie i glas
  • Lingonrulle med vispad smetana

    1
    1
    Vispa smetana, den söta kolakrämen dulce de leche och syrliga lingon till en fluffig kräm som breds på färdiga pannkakor. Perfekt efterrätt för picknickkorgen! Snabbt, gott och enkelt.
    Lingonrulle med vispad smetana
  • Stekta bananer med chokladkolagrädde

    10
    3
    Den här smaskiga efterrätten med stekta bananer trollar du snabbt fram med några få ingredienser. Toppa bananerna med knapriga sötsaker som finns hemma i skafferiet, som hackad choklad, nötter, krossade småkakor, kokos eller rivet limeskal.
    Stekta bananer med chokladkolagrädde
  • Semifreddo med choklad, dulce de leche och hasselnötter

    38
    11
    Semifreddo betyder halvfryst på italienska och är en magiskt god glassdessert med vispgrädde och ägg. Perfekt när du vill ha en dessert som kan göras i förväg! Här smaksätter vi semifreddon med choklad och toppar med dulce de leche och rostade hasselnötter.
    Semifreddo med choklad, dulce de leche och hasselnötter
  • Banoffee paj

    44
    9
    Storfavoriten banoffee paj är en perfekt kombination av sött och salt! Dulce de leche med flingsalt på en botten av digestive toppas med skivor av krämig banan och fluffigt vispad grädde. Dekorera pajen med riven mörk choklad.
    Banoffee paj
  • Koladröm med daimgrädde och jordgubbar

    190
    38
    Rena godistårtan med botten av digestive och fyllning av dulce de leche och daimgrädde. Det går också bra att koka egen dulce de leche av sötad kondenserad mjölk. Den förvandlas till len kolakräm när den oöppnade konservburken får koka några timmar i vatten. Toppa tårtan med en rejäl hög jordgubbar.
    Koladröm med daimgrädde och jordgubbar
Matskola

Så gör du paj fylld med seg kolasås

I vår matskola visar vi hur du gör kolapaj - perfekt till fikat eller som efterrätt.
Bild laddas
Matskola

Glassbomb, så gör du!

Med en sprakande glassbomb som dessert på festen behövs inga andra fyrverkerier.
Bild laddas
Matskola

Lutande pannacotta med hallon!

En favoritdessert som har allt - vacker, enkel och god. Så här gör du!
Bild laddas
Karamell som kronan på verket!

Karamell som kronan på verket

Gör din dessert både vacker och god med denna karamelltopping. Så gör du!
Bild laddas
Matskola

Göra regnbågstårta - steg för steg

Baka en regnbågstårta och gör någon glad - här visar vi steg för steg hur du lyckas.
Bild laddas
Smarrigt, snabbt och superenkelt!

Nutellapizza, så gör du!

Gör enkelt den supergoda nutellapizzan med smördeg eller filodeg, toppad med frukt och bär
Bild laddas
Klassisk dessert på nytt sätt!

Tiramisu i glas - instruktioner

Vi visar steg för steg hur du gör den klassiska italienska desserten tiramisu i glas.
Bild laddas
Matskola

Bjud på sufflé - vi lär dig hur man gör

I vår matskola visar vi hur du gör fluffig hallonsufflé, en elegant dessert till middagen.
Bild laddas
Vi testar!

Så tänder du grillen utan tändvätska

Med dessa tips och verktyg blir du en mästare på att tända din grill utan tändvätska.
Bild laddas