Bild laddas
Skogens guld

Så gör du kantarelltoast!

När det är kantarellsäsong får man passa på att njuta av kantarelltoast! Här visar vi hur du lyckas med en riktigt härlig krämig toast med kantareller.
Kan inte få nog av kantareller? Här är alla våra kantarellrecept!

Toast med kantareller

Har du plockat skogens guld i skogen eller i butiken och funderar på vad du ska göra av dem? Kantarelltoast är svaret! Här visar vi hur du lyckas med den perfekta toasten, och skulle du få kantareller över tipsar vi om ett gäng goda kantarellrecept nedan. Hoppas det smakar!

  1. Börja med att ansa och putsa kantarellerna med en borste. Om de är blöta och smutsiga kan det vara bra att skölja med vatten.
  2. Stek svampen i en torr stekpanna. Svampen släpper ur sig vatten, och det vill vi koka bort så vi får en fin stekyta på svampen.
  3. När pannan är torr i botten så är det dags att ha i smör. Stek på medelvärme och rör då och då. Tillsätt sedan lök när svampen börjar få en fin stekyta och krydda med lite salt och peppar.
  4. Tillsätt grädde och låt koka ihop till en krämig sås. Tillsätt sedan persilja.
  5. Stek bröd med smör i en panna.
  6. Toppa brödet med kantarellerna och njut!

 

Fler recept med kantareller: 

  1. 1. Kantarellrisotto

    57
    6

    Vad sägs om en krämig kantarellrisotto med vitt vin, kantareller och riven parmesan? Mmmh vad gott!

    Kantarellrisotto
  2. 2. Kantarelltoast

    29
    10

    Samma kantarelltoast som ovan - fast i receptform!  Detta är en perfekt krämig svampröra med kantareller, lite lök och grädde. Stek därefter brödet krispigt och toppa med kantarellröran och toasten är klar att njutas av.
     

    Kantarelltoast
  3. 3. Kantarellpasta!

    154
    25

    Använd kantarellerna i en krämig pasta tillsammans med mascarponeost, vitt vin, vitlök och riven parmesan. 
     

    Pappardelle med kantareller och mascarpone
  4. 4. Kantarellsoppa med vitlöksrostat bröd

    12
    1

    Kantareller gör sig även toppen i soppa! Basen i denna soppa utgörs av havregrädde, och för att göra kvällens måltid lite matigare serverar du vitlöksrostade bröd med persilja ovanpå. 

    Kantarellsoppa med vitlöksrostat bröd
  5. 5. Quesadillas

    15
    3

    Kanske dessa mumsiga quesadillas med stekta kantareller, salladslök och babyspenat kan va nåt? Svampen med den lagrade osten som smälter mellan tortillabröden skapar matmagi!
     

    Quesadillas med kantareller och spenat

Kanske gillar du också...

Svampsäsong

Torka svamp - så gör du!

Här får du veta steg för steg hur du torkar svamp så den blir riktigt knastertorr.
Bild laddas
Svampsäsong

Förväll svampen innan du fryser den

Här får du snabba och enkla tips på hur du förväller svampen så att den håller länge.
Bild laddas
Smarta tips!

Praktiska prylar för svamp och bär

Här listar vi prylarna som underlättar både plockning och torkning, saftning och syltning.
Bild laddas
Höst

Här kommer höstiga förrätter!

Här tipsar vi om galet goda höstiga förrätter med svamp till mysiga höstmiddagar.
Bild laddas
mmh svaaamp!

Svamppizza

Här listar vi på recept på våra godaste svamppizzor i bianco-format, dvs. utan tomatsås.
Bild laddas
Höst

Laga höstsoppa med svamp

Höst är svampsäsong. Låt dig inspireras av våra bästa recept på värmande soppor med svamp!
Bild laddas
Svamp

Därför kan svamp orsaka magont

Är svamp nyttigt? Och hur kommer det sig att vissa människor får ont i magen av svamp?
Bild laddas
Uppgradera toasten!

Godaste grillmackorna

Kimchi grilled cheese, avokadotoast eller en kubansk sandwhich? Nu grillar vi mackor!
Bild laddas
Frukost + lunch

Bästa brunchen

God morgon! Dina drömmars brunch är serverad.
Bild laddas