ICAs sötaste nyhet

Honungsälskare se hit

När du väljer svensk honung bidrar du till ökad biologisk mångfald i den svenska naturen och främjar svenskt lantbruk. Ett bi flyger i genomsnitt i en omkrets av 2 kilometer runt sin kupa för att samla nektar och pollinerar på sin väg bland annat blåbär, lingon, skogshallon, lind, fruktträd, blommor och spannmål. En av alla biodlare som levererar bulkhonung till ICAs svenska honung är Synnöve Sjösten i Väckelsång. 

Vad fick dig att bli biodlare? 

– Det började med att jag skaffade ett växthus och skulle börja odla när min man och jag våren 2020 anmälde oss till en nybörjarkurs i biodling. Vi fastnade direkt i binas fascinerande värld och startade med fyra samhällen. Idag är jag yrkesbiodlare på heltid och har 140 samhällen i gång. Biodlaryrket är väldigt roligt men innebär mycket tunga lyft och hårt arbete innan honungen hamnar i burken på butikshyllan.

Vad är det bästa med att vara biodlare?

– Utan bin hade vi inte haft bär och frukt i samma utsträckning. Ett bi lever i genomsnitt fyra-fem veckor under sommaren och varje bi producerar under sin livstid ca en tesked honung. Som mest innehåller ett bisamhälle mellan 60- 80 000 arbetare på sommaren och varje enskilt bi bidrar till vår överlevnad. Det är en ynnest att få arbeta i deras tjänst, se till att de har vatten, är fria från kvalster och inte blir trångbodda. 

Några favoriter med honung