Kycklinggryta med bönor och citron

Name: Kycklinggryta med bönor och citron
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 purjolök; 2 vitlöksklyftor; ca 600 g kycklinglårfilé; 1 tsk olja; salt och peppar; 2 1/2 dl vispgrädde; 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 1 tsk soja; 1 tsk sambal oelek; 1 msk honung; 1 msk majsstärkelse; 4 port ris; 380 g stora vita bönor; 1 citron; 1/2 kruka persilja

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Kycklinggryta med bönor och citron är en inbjudande och smakrik kycklinggryta, med ljuvligt krämig konsistens, som mättar alla magar mitt i veckan! Grytan gör du av bland annat purjolök, kycklinglårfilé, grädde, sambal oelek, honung och bönor. Servera med nykokt rykande hett ris.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2014

Ingredienser

4 portioner

1/2 purjolök

2 vitlöksklyftor

ca 600 g kycklinglårfilé

1 tsk olja

salt och peppar

2 1/2 dl vispgrädde

2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

1 tsk soja

1 tsk sambal oelek

1 msk honung

1 msk majsstärkelse

4 port ris

380 g stora vita bönor

1 citron

1/2 kruka persilja

För alla

Läs noga ingrediensförtekningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre-, ris- eller sojaalternativ.

Gör så här

Ansa och skiva purjolöken. Skala och grovhacka vitlöken. Skär kycklingen i bitar utan att putsa den.

Bryn kycklingen i oljan i en stekpanna och tillsätt purjolöken och vitlök. Krydda med salt och peppar.

Tillsätt grädde, buljong, soja, sambal oelek och honung. Låt koka under lock ca 10 minuter. Red av med majsstärkelse utrörd i lite vatten och låt koka några minuter.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skölj bönorna och låt dem rinna av. Skölj citronen och riv skalet fint. Hacka persiljan.

Tillsätt bönor och citronskal i grytan och låt den koka ytterligare ca 2 minuter. Smaka av med salt, peppar och lite pressad citronsaft. Vänd ner persiljan.

Servera grytan med ris.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Anna

2021-05-22

Det här har blivit en favoriträtt hos oss. Tar alltid mer sambal oelek.

Emmy

2021-04-08

Mycket gott! Uppskattades av hela familjen. Blev mycket sås även om vi älskar sås. Nästa gång blandar jag nog med en hackad paprika eller minskar på mängden sås.

Therese

2020-11-01

Supergott! Sonen på 1,5 år älskade det! Tog mindre sambal oelek än angivet i receptet bara...