Karamelliserad brysselkål och potatispuré med ost

Name: Karamelliserad brysselkål och potatispuré med ost
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g mjölig potatis; 2 1/2 dl mjölk; 1 förp riven lagrad ost t ex Västerbottensost eller Folke (à 150 g); 500 g brysselkål; 1 gul lök; 1 apelsin; 1 msk smör; 2 msk honung; 2 hjärtsallad; 10 torkade aprikoser; 1 dl skalade hasselnötter; 1/2 msk olivolja; 1/2 msk rödvinsvinäger

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Tillhör du också gänget som älskar brysselkål? Här har de fått karamelliserats i smör, honung och apelsin (wow så gott!). Den salta, och lite fräscha smaken passar sedan som handen i handsken med potatispurén som smaksatts med Västerbottensost, och även en sallad med allt från aprikoser till hasselnötter i!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2021

Ingredienser

4 portioner

Mos

900 g mjölig potatis

2 1/2 dl mjölk

1 förp riven lagrad ost t ex Västerbottensost eller Folke (à 150 g)

Brysselkål

500 g brysselkål

1 gul lök

1 apelsin

1 msk smör

2 msk honung

Sallad

2 hjärtsallad

10 torkade aprikoser

1 dl skalade hasselnötter

1/2 msk olivolja

1/2 msk rödvinsvinäger

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Mos: Skala, dela och koka potatisen mjuk.

Brysselkål: Ansa och dela brysselkålen. Skala och klyfta löken. Pressa saften från apelsinen. Stek brysselkålen och löken i smöret i en stekpanna på medelvärme ca 5 minuter. Häll i honung och låt karamellisera någon minut. Häll i apelsinsaften och krydda med salt och peppar. Låt apelsinsaften koka in.

00:05:00

Sallad: Skär salladen i bitar och strimla aprikoserna. Grovhacka nötterna och blanda med sallad och aprikoser. Krydda med salt och peppar och häll över olivolja och vinäger.

Mos: Värm mjölken. Krossa potatisen och vispa slätt med mjölken och låt osten smälta i purén. Smaka av med salt och peppar.

Servera moset med brysselkål och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(7)

Marie
5 jan. 2024
Väldigt gott lättlagat. Kommer göra det igen
Lena
13 okt. 2023
Urgott!
Eva
19 apr. 2023
Det var ingen höjdare tyvärr…
Lisa
20 mars 2021
Det kommer att bli en favorit.
Maylie
2 feb. 2021
Kändes väldigt lyxigt! Och var väldigt gott!
Christina
19 dec. 2020
Undrar samma sak som Sussanne - löken skalas och klyftas och försvinner sedan ur receptet. Hur ska den tillagas?
Sussanne
18 dec. 2020
Ang brysselkålen Vad gör man med den klyftade löken?
ICA-köket
21 dec. 2020
Tack Susanne och Christina för att ni uppmärksammade oss på detta. Vi har nu uppdaterat receptet med att löken ska stekas tillsammans med brysselkålen. Hälsningar Ulrika

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3003 KJ / 718 kCal

Fett32 g

Salt1.6 g

Kolhydrater75 g

Protein25 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Waldorfsallad med brysselkål
Betyg 4.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Waldorfsallad med brysselkål

Svartvinbärsglaserad brysselkål med chili
Betyg 3.4 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Svartvinbärsglaserad brysselkål med chili

Bräserad brysselkål med Västerbottensost och hasselnötter
Betyg 3.4 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Bräserad brysselkål med Västerbottensost och hasselnötter

Brysselkålsgratäng
Betyg 4.6 av 5.62 personer har röstat
Receptet har 19 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Brysselkålsgratäng

Kokt brysselkål
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
En emaljerad kastrull fylld med kokt brysselkål blandad med smör och hackad persilja.

Brysselkål i ugn
Betyg 4.9 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Brysselkål i ugn

Vegetarisk pasta (lakto-ovo)Nyttig middag Vegetarisk middag (lakto-ovo)Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)Vegetarisk wok Förrätter med Västerbottensost