Karamelliserad brysselkål och potatispuré med ost
Tillhör du också gänget som älskar brysselkål? Här har de fått karamelliserats i smör, honung och apelsin (wow så gott!). Den salta, och lite fräscha smaken passar sedan som handen i handsken med potatispurén som smaksatts med Västerbottensost, och även en sallad med allt från aprikoser till hasselnötter i!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2021
Ingredienser
4 portioner
Mos
900 g mjölig potatis
2 1/2 dl mjölk
1 förp riven lagrad ost t ex Västerbottensost eller Folke (à 150 g)
Brysselkål
500 g brysselkål
1 gul lök
1 apelsin
1 msk smör
2 msk honung
Sallad
2 hjärtsallad
10 torkade aprikoser
1 dl skalade hasselnötter
1/2 msk olivolja
1/2 msk rödvinsvinäger
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck. Välj laktosfritt matfett eller välj olja.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt matfett eller välj olja. Välj mjölkproteinfritt ostalternativ.
Osten kan innehålla löpe.
Gör så här
Tips
Stek lite rosmarin tillsammans med brysselkålen.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3003 KJ / 718 kCal
Fett32 g
Salt1.6 g
Kolhydrater75 g
Protein25 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Det var ingen höjdare tyvärr…
Eva
2023-04-19Det kommer att bli en favorit.
Lisa
2021-03-20Kändes väldigt lyxigt! Och var väldigt gott!
Maylie
2021-02-02