Sallad med grapefrukt och havreris

Name: Sallad med grapefrukt och havreris
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port havreris; 1 grönsaksbuljongtärning; 1 tsk fänkålsfrö; 2 msk olivolja; 1 msk rödvinsvinäger; 1 msk flytande honung; 1 tsk dijonsenap; salt; peppar; 1 silverlök; 1 fänkål (à ca 300 g); 2 röda grapefrukter (gärna star ruby); 1 dl rostade pistagenötter; 65 g röd mangold

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Grapefruktsalladen passar fint att servera som egen lite lättare lunchrätt eller tillsammans med exempelvis rökt fisk eller kyckling. Dressingen kryddar du med fänkålsfrö som ger en fin brytning mot den söta, röda grapefrukten.

Ingredienser

4 portioner

4 port havreris

1 grönsaksbuljongtärning

1 tsk fänkålsfrö

2 msk olivolja

1 msk rödvinsvinäger

1 msk flytande honung

1 tsk dijonsenap

salt

peppar

1 silverlök

1 fänkål (à ca 300 g)

2 röda grapefrukter (gärna star ruby)

1 dl rostade pistagenötter

65 g röd mangold

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg. Innehåller gluten.

Gör så här

Koka havreriset enligt anvisningen på förpackningen tillsammans med buljongtärningen.

Mortla fänkålsfröna och blanda med olivolja, vinäger, honung och senap. Krydda med salt och peppar.

Skala löken och skiva den och fänkålen mycket tunt, gärna med mandolin.

Skala grapefrukterna med kniv och skiva dem tunt. Hacka nötterna grovt.

Låt havreriset svalna något och blanda med dressingen, de finskivade grönsakerna och mangold (spara några blad till dekoration).

Toppa salladen med pistagenötter, skivad grapefrukt och mangoldblad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hej

Willy

2023-01-07

Herregud! Fick köpa Novalucol å tugga på efteråt. Så sorry 🥺

Christina

2022-02-18

Näringsvärde per portion

Energi1890 KJ / 453 kCal

Fett19 g

Salt2 g

Kolhydrater45 g

Protein18 g

Testa liknande recept

Karamelliserad grapefrukt

Frukostbowl med yoghurt och grapefrukt

Grapefruktsmoothie

Sallad med grapefrukt och avokado

Grapefruktkaka med hasselnötsmaräng

Sötpotatishummus med vegansk fetaost och rostad spetspaprika

Ostpaj Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Nyttig vegetarisk mat Tofu sallad Mathavresallad Sallad nötter