Bild laddas
Fritera smart!

Vad gör man med överbliven frityrolja?

Friterad mat kan vara något av det godaste som finns, men vad ska man göra med all frityrolja som blir över? Här är några alternativ!

Vad kan man göra av frityrolja?

Har du en kastrull med jättemycket frityrolja du inte vet vad du ska göra av? Oljan får absolut inte hällas i avloppet eftersom det kan orsaka igensatta ledningar, men vad ska man då ta sig till? 

1. Använd igen

Olja har bra hållbarhet så det absolut bästa är att återanvända frityroljan. Låt oljan svalna ordentligt och sila sedan med en saftsil eller genom ett kaffefilter. Om du har sparat oljeflaskan kan du hälla tillbaka den där, annars häll upp i en förslutningsbar burk och låt stå svalt. 

2. När blir frityrolja gammal?

Om oljan börjar lukta, blir mörk i färgen eller ger konstig smak så är det dags att göra sig av med frityroljan. 

3. Återvinn frityrolja

Vissa kommuner har insamling av matfett på återvinningscentralen där man kan slänga oljan. 

4. Slänga frityrolja?

Om det inte finns insamling där du bor så kan du slänga oljan i soporna. Häll först oljan i en gammal mjölkkartong (kom ihåg att spara locket), plastflaska, fryspåse eller liknande som du kan försluta och slänga i vanliga soporna/brännbart.

Bonustips: Airfryer

Tappar du lusten bara av att tänka på vad du ska göra av oljan så är airfryer ett hett tips, som friterar utan olja! 

5 goda friterade recept:

Churros semla

Till alla churrosfantaster, passa på att göra en chumla. Alltså en mix av churros och semla. Semmelchurros tar absolut ditt semmelätande till nya höjder. Friterade churros med klassiska semmelsmaker, vid servering rullar du semmelchurrosarna i kardemummasocker och dippar dem i mandelgrädde.

Churros semla

 

  1. 1. Friterade lökringar med panko

    2
    0
    Friterade lökringar är en klassiker bland snabbmat. I detta recept paneras lökringarna i panko för extra krispighet och kryddas med paprikapulver och cayennepeppar. Servera varma och gyllene och gärna tillsammans med majonnäs.
    Friterade lökringar med panko
  2. 2. Mozzarella sticks

    3
    3
    Gör egna mozzarella sticks – friterade oststavar av mozzarella med en krispig yta och ett mjukt inre av smält ost. Ett oemotståndligt tilltugg som passar lika bra som tillbehör till hamburgaren som på snacksbordet.
    Mozzarella sticks
  3. 3. Korean fried chicken

    59
    18
    Korean fried chicken, även kallad chikin, är ett recept på koreansk kyckling som friteras och sedan doppas i en ljuvlig sås med honung, risvinäger och gochujang. Servera den friterade kycklingen med snabbpicklade grönsaker. Comfort food på koreanska!
    Korean fried chicken
  4. 4. Friterad halloumi

    11
    4
    Har du provat att göra friterad halloumi? Om inte är det hög tid! Här gör vi panerad halloumi med panko och friterar den. Den friterade osten är perfekt att servera i tacos, wraps, sallad eller som ostigt snacks eller tilltugg.
    Friterad halloumi
Frityrtips
  • Ha kastrullocket nära till hands
    Säkerheten först - passande kastrullock är ett måste. Om oljan skulle börja brinna ska du genast lägga på locket som kväver elden.
  • Lägg ner det du friterar försiktigt
    Se till att lägga i nära oljan så det inte skvätter - olja är väldigt flyktigt när det är varmt och oljeskvätt bränner som bara den.
  • Kom ihåg termometern
    Om du inte har en termometer så kan du göra en testomgång med en bit för att se om oljan är redo eller ej.
  • Hålslev!
    Hålsleven är din bästa vän när du vill fiska upp det du friterar! Om du inte har en hålslev kan du testa gaffel, gärna serveringsgaffel eller salladsbestick. 

Kanske gillar du också...

Minska matsvinnet

Så tar du hand om dina matrester

Se vad du kan laga av dina matrester - tips och recept.
Bild laddas
Frågor och svar

Det nyttiga fettet

Fett är livsviktigt. Men det gäller att välja rätt typ av fett. Vi guidar dig!
Bild laddas
Frågor och svar

Myter om tillsatser - varför behövs de?

Här grottar vi ner oss i ämnet tillsatser - ICAs dietist svarar på våra frågor.
Bild laddas
Matskola

Fritera

Lär dig fritera pommes frites med videon från vår matskola.
Bild laddas
Matskola

Godaste friterade kycklingen

Steg för steg hur du får till den bästa friterade kycklingen.
Bild laddas
Recept för en!

Veckomeny för en person

Varsågod, här får du som bor själv en smarrig veckomeny med recpet för en person!
Bild laddas
Skåprensning

Laga enkel och nyttig mat på det du har hemma

Här tipsar vi om ingredienser som du enkelt kan byta ut i ett recept.
Bild laddas
Mindre matsvinn!

Ta vara på dina kycklingrester

Vi har samlat recepten som tar tillvara på kycklingresterna!
Bild laddas
Inget tacosvinn

6 goda recept för tacoresterna

Tacopizza, gratäng eller soppa... Vi tipsar om vad för gott du kan hitta på med resterna!
Bild laddas