version:
Mozzarella sticks
Gör egna mozzarella sticks – friterade oststavar av mozzarella med en krispig yta och ett mjukt inre av smält ost. Ett oemotståndligt tilltugg som passar lika bra som tillbehör till hamburgaren som på snacksbordet.
Ett recept från:
Buffé
nr 2,
2022
Ingredienser
4 portioner
1
förp fast mozzarella utan lag (à 400 g)
1
dl
vetemjöl
1/2
tsk
paprikapulver
1/2
krm
cayennepeppar
1
uppvispat ägg
ca 2
dl
panko (asiatiskt ströbröd)
ca 1
l
frityrolja
flingsalt
Serveringsförslag
majonnäs
För alla
Innehåller laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: byt vetemjöl mot glutenfri mjölmix eller majsstärkelse. Välj glutenfritt ströbröd.
Gör så här
Tips
Paneringen fäster bättre om mozzarellan är lite fuktig.
Fritera i förväg och lägg på ugnsgaller och värm i 175°C i 5–10 min.
Fritera i förväg och lägg på ugnsgaller och värm i 175°C i 5–10 min.
Kommentarer
Christina
2022-03-01Mozzarella, frityr och majonnäs NEJ !!!!!!!!
Per
2022-02-19Svammel Christina. Helt fantastiskt gott
Christina
2022-02-18Geggigt å fett. Mesig smak. Tog chileflakes andra gången och svartpeppar. Majonäsen blev bara to Much.