Mozzarella sticks

5
3
Mozzarella sticks

Gör egna mozzarella sticks – friterade oststavar av mozzarella med en krispig yta och ett mjukt inre av smält ost. Ett oemotståndligt tilltugg som passar lika bra som tillbehör till hamburgaren som på snacksbordet.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2022

Mozzarella sticks

Ingredienser

4 portioner
1 förp fast mozzarella utan lag (à 400 g)
1 dl vetemjöl
1/2 tsk paprikapulver
1/2 krm cayennepeppar
1 uppvispat ägg
ca 2 dl panko (asiatiskt ströbröd)
ca 1 l frityrolja
flingsalt

Serveringsförslag

majonnäs

För alla

Innehåller laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: byt vetemjöl mot glutenfri mjölmix eller majsstärkelse. Välj glutenfritt ströbröd.



Gör så här

Tips

Paneringen fäster bättre om mozzarellan är lite fuktig.
Fritera i förväg och lägg på ugnsgaller och värm i 175°C i 5–10 min.

Vad tyckte du om receptet?

5

Kommentarer

Christina

2022-03-01

Mozzarella, frityr och majonnäs NEJ !!!!!!!!

Per

2022-02-19

Svammel Christina. Helt fantastiskt gott

Christina

2022-02-18

Geggigt å fett. Mesig smak. Tog chileflakes andra gången och svartpeppar. Majonäsen blev bara to Much.