Bild laddas
Ekologiskt

Allt fler väljer gröna bananer

Vi svenskar äter massor av bananer. Och vi vill gärna att de ska vara ekologiska. Vi har pratat lite om bananer med ICAs dietist och ICAs ansvariga för frukt- och grönt.
Tips! Se våra recept med banan.

Vi vill ha ekologiska bananer

Försäljningen av ekologiska bananer skuter i höjden. Peter Hägg, 
ansvarig för frukt- och gröntsortimentet på ICA, tror att ökningen bottnar i en ökad medvetenhet när det gäller hälsa och miljö, i kombination med att prisskillnaden mellan konventionellt odlade bananer och ekologiska bananer är relativt liten.

– Vi värnar om vår hälsa, våra barns hälsa, och det finns en oro för bekämpningsmedel. Trots att många konventionella odlingar sköts på ett proffsigt sätt, för att ha så liten miljöpåverkan 
som möjligt, går det aldrig att kommunicera ekologiskt ”light”. Därför kommer ekologiskt att gå vinnande ur denna match, säger Peter Hägg.

Efterfrågan större än tillgången

Peter Hägg räds själv inte rester av bekämpningsmedel. 

– EU har, med hjälp av forskare och experter, satt upp gränsvärden med hög säkerhetsmarginal. Enligt dem kan ett barn på tio kilo äta drygt fyra bananer per dag utan att det är farligt. Som vuxen kan jag äta närmare 30 bananer, berättar Peter Hägg.

Efterfrågan på ekologiska bananer är större än tillgången. Och mycket tyder på att skillnaden mellan efterfrågan och tillgången kommer att bli än större.

– I övriga Europa och USA är ekologiska bananer en begynnande trend, och sannolikt kommer efterfrågan att öka även där. En nackdel med ökad efterfrågan är att ekologiska bananer kräver större odlingsyta, vilket innebär en risk för skövling av regnskog. Det här med ekologiskt är 
alltså inte helt enkelt, säger Peter Hägg. 

Odlas med hänsyn till människor och natur

Enligt Paula Frösell, dietist på ICA, finns det inga vetenskapliga belägg för att ekologiskt skulle vara näringsriktigare än vanliga bananer.

– Ekologiska bananer kanske inte är nyttigare i sig. Däremot innehåller en ekologisk banan inga rester av bekämpningsmedel och den har odlats med hänsyn till såväl odlare och konsumenter som natur. Vetskapen om det gör att den känns nyttigare, säger Paula.

3 snabba recept med banan

  1. 1. Banana bread

    326
    46
    Det här brödet är mer av en kaka om sanningen ska fram men det är det perfekta sättet att avsluta en helgfrukost med något sött. Servera gärna i skivor med jordnötssmör och lite havssalt på.
    Banana bread
  2. 2. Flygande Jacob

    434
    43
    Här bjuder vi på en riktig klassiker: Flygande Jacob! En läcker rätt med kyckling, bacon, grädde, banan, chilisås och jordnötter. Receptet publicerades första gången 1976 och upphovsmannen lär vara Ove Jacobsson, verksam inom flygfrakt. Tack Ove för denna oslagbara rätt!
    Flygande Jacob
  3. 3. Bananpannkakor

    147
    14
    Bananpannkaka som passar lika bra till frukost, som mellanmål eller middag. Mild i smaken och helt utan gluten passar den hela familjen. Servera bananpannkakan med färska bär eller turkisk yoghurt med honung.
    Bananpannkakor

Du kanske också gillar

Bli ett proffs

Allt du behöver veta om kolhydrater

Att navigera i i kolhydrats-djungeln är inte lätt. Här har vi samlat frågor och svar.   
Bild laddas
Hälsa

Nyttigare frukost - 4 sockerfällor

Frukost är den måltid som brukar innehålla mest tillsatt socker .
Bild laddas
Frågor & svar

Hur farligt är akrylamid?

Hur farligt är det egentligen med akrylamid? Vi djupdyker ner i ämnet.
Bild laddas
Frågor och svar

Myter om tillsatser - varför behövs de?

Här grottar vi ner oss i ämnet tillsatser - ICAs dietist svarar på våra frågor.
Bild laddas
ICA-dietisten tipsar!

Är ekologisk mat nyttigare?

Vad stämmer egentligen? Här får du svaret!
Bild laddas
Tips!

Så undviker du järnbrist

Tips på vad du kan äta för att maxa intaget av järn och undvika järnbrist.
Bild laddas
Low Carb High Fat

Vad är LCHF?

Många intresserar sig för kolhydratfattig kost. Men vad innebär det egentligen?
Bild laddas
Frågor och svar

Det nyttiga fettet

Fett är livsviktigt. Men det gäller att välja rätt typ av fett. Vi guidar dig!
Bild laddas
Mythbusting

Myter om mat och träning

Är proteinpulve ett måste och behöver man äta direkt efter träningspasset? Vi reder ut!
Bild laddas