Guide till persilja
Guide!
Allt du behöver veta om persilja hittar du här!
Dill
Favoritkrydda!
Dill är en av våra mest älskade örter – frisk, aromatisk och självklar i nästan allt. Här hittar du våra bästa recept med dill och svar på de vanligaste frågorna om dill.
Tips! Laga vit stekt fisk med dill!
Godare, enklare och roligare mat!
Kan man göra var dag enklare, godare och roligare med små medel? Jag tror det! Malidza heter jag och tillsammans ska vi sätta guldkant på vardagen!
Hur odlar man dill?
Följ med mig till en dillodling och se hur dillen blir till här!
Goda recept med dill
Här listar jag några av mina absoluta favoritrecept med dill.
Stekt vit fisk med ingefära och dill
Detta är en berömd fiskrätt från Hanoi, Vietnam som består av stekt vit fisk kryddad med gurkmeja och ingefära som serveras med nudlar, färsk dill och dippsåsen nouc cham. Missa inte denna autentiska och smakrika vietnamesiska maträtt.
Klassisk skagenröra
En hemmagjord skagenröra är alltid en uppskattad och krämig klassiker som funkar lika bra som förrätt, tillbehör, eller som en egen måltid. Det bästa med att göra sin egen skagenröra är att det är enkelt och snabbt ger en lyxig känsla. Vårt godaste recept på en äkta skagenröra gör du med rom, majonnäs, räkor, och dill.
Sandefjordsås
Sandefjordsåsen härstammar från Norge och består av lika delar grädde, crème fraiche och smör som smaksätts med dill, gräslök och rom. Såsen passar perfekt till all typ av fisk och skaldjur, men även till både vit och grön sparris.
Torsk i ugn med dill- och citronsås
Ett härligt och lättlagat recept på torsk i ugn med en fantastisk dill- och citronsås. Den goda smaken av citron och dill från såsen läggs som ett täcke över torsken innan den tillagas i ugnen. Servera sedan fisken med knaprig broccoli, nykokt potatis och resten av citronklyftorna.
Hovmästarsås
Klassisk hovmästarsås, perfekt att servera på traditionellt vis till gravad lax. Detta recept ger en extra smakrik och krämig konsistens. Såsen tillagas av dijonsenap, svensk senap, dill och vitvinsvinäger.
Vanliga frågor och svar om dill
1. Hur tar jag hand om dill?
Ta bort plasten, ställ i kallt vatten och byt dagligen. För längre hållbarhet – frys in. Odlad dill trivs ljust, vill ha jämn fukt och lite näring. Klipp ofta för buskigare tillväxt.
2. Ska man köpa en bunt dill eller dill i kruka?
Köp dill i kruka om du vill ha färsk dill länge och orkar sköta den. Köp bunt om du bara behöver dill till en rätt.
3. Vad ska jag laga med en bunt dill?
Vad kan du inte laga med en bunt dill! Mina favoriter är dillstuvad potatis, toast skagen, fisksoppa och gravad lax.
4. Måste man skölja dill?
Ja, skölj dillen under kallt vatten och torka innan du använder den.
5. Kan man använda stjälken på dill?
Ja, använd stjälkarna! Tunnare kan hackas och ätas, tjockare passar i soppor och grytor för smak.
6. Vad kan man laga med dillstjälkar?
Dillstjälkar kan kokas med i soppor, grytor, buljong eller inläggningar för extra smak.
7. Kan man frysa in dill?
Ja, hacka dillen och frys i små påsar eller iskuber för bäst smak.
Det här kanske du inte visste om dill
- Dill används både som krydda och medicinalväxt.
- Den går lätt i blom om den torkar ut eller blir stressad.
- Dillstjälkar är ätbara och smakrika.
- Dill kan fryses och behåller då smaken bättre än vid torkning.
- Dill är rik på antioxidanter och C-vitamin.
Artiklar Visar 1736 stycken
Odla dina egna örter
Krydda med grönt
Färska örter lyfter både maten och hälsan! Vi hjälper dig komma igång med odlingen hemma.
Färska örter
So fresh!
Här listar vi de vanligaste färska örterna, hur de smakar och hur du använder dem i matlagningen.
Allt om timjan
Tips!
Vi tipsar om smakkompisar och goda recept med timjan.
Hur intresset för matlagning väcktes, vad äter hon när ingen ser och massa mer...
Vardagskockens godaste recept med svartkål
Nyttigt och gott!
Svartkålspesto med spaghetti, Ribollita och pizza med svartkål. Här är mina favoriter.
Råvaror som har tröttnat kan till exempel bli en saftig morotskaka.
Goda recept och fakta om spenat
Gott och nyttigt!
Här tipsar jag om goda recept och massa bra fakta om spenat.
En kyckling - tre rätter
Trestegsraket
Koka en hel kyckling som sedan är grunden för tre dagars middagar - smidigt, smart, mindre matsvinn och framförallt - supergott!