Torsk i ugn med dill- och citronsås

Name: Torsk i ugn med dill- och citronsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 600 g alaska pollok eller torskfilé; salt; peppar; 2 dl smetana eller crème fraiche; 1 fiskbuljongtärning; 1 dl vatten; 1 förp färsk dill (à 20 g); 1 citron; 250 g broccoli

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Ett härligt och lättlagat recept på torsk i ugn med en fantastisk dill- och citronsås. Den goda smaken av citron och dill från såsen läggs som ett täcke över torsken innan den tillagas i ugnen. Servera sedan fisken med knaprig broccoli, nykokt potatis och resten av citronklyftorna.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2024

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

600 g alaska pollok eller torskfilé

salt

peppar

2 dl smetana eller crème fraiche

1 fiskbuljongtärning

1 dl vatten

1 förp färsk dill (à 20 g)

1 citron

250 g broccoli

För alla

Klimatanpassa

Gör så här

Tina fisken om fryst används och låt den rinna av ordentligt.

Sätt ugnen på 225°C.

Koka potatisen i lättsaltat vatten.

Lägg fisken i en ugnssäker form. Salta och peppra.

Koka upp smetana/crème fraiche med buljongtärning och vatten i en kastrull. Smaka av med salt och peppar.

Hacka dillen och rör ner i såsen. Skölj och riv yttersta skalet av citronen och rör ner. Smaka av med citronsaft.

Häll såsen över fisken och tillaga mitt i ugnen ca 15 minuter.

00:15:00

Skär broccolin i buketter, skala och strimla stjälken. Koka allt mjukt några minuter i saltat vatten. Låt rinna av.

Servera fisken med broccoli, potatis och resten av citronen skuren i klyftor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Garnera med räkor.

2024-12-11

Jättegod rätt som är otroligt lättlagad. Såsen är en light version på norsk Sandefjordsås . Men utan att bli mindre god . Den rekommenderas starkt förtjänar över 4.5 i poäng.

Johannes

2024-12-10

Jättegod! Vi tillsatte lite basilico till såsen, smakade toppen.

Gabrielle

2024-07-02

Energi2186 KJ / 521 kCal

Fett22 g

Salt3.07 g

Kolhydrater41 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.