Suveräna tips!

Allt man kan göra med gurka

Gurka på ögonen, som törstsläckare, för att få bort dålig andedräkt och sist men INTE minst till olika ljuvliga maträtter. Vi slår helt enkelt ett megagurkigt slag för denna slangformade älskling.
Tips: här hittar du alla våra recept med gurka!

Vad är gurka bra för?

Det finns oändligt av bra grejer med gurka. Här är några av dem!

  • Gurka mot dålig andedräkt

    Luktar du gammal grävling i truten kan några skivor gurka hjälpa mot doftinfernot som pågår i munnen. Tryck skivorna mot gommen och vips luktar du nyplockad blombukett.
     

  • Vatten i gurka

    Du kanske hört att det är lika mycket vatten i en gurka som i världens hav? Slanggurka har nämligen ett vatteninnehåll på 96,5%, och eftersom salthalten i världens hav snittar på knappt 3,5% kan det sägas att det är lika mycket vatten i gurka som i havsvatten. Låter rimligt? Ett tips för att undvika uttkorkning hos de små: ge dem ett gäng gurkskivor att knapra på!
     

  • Näringsämnen i gurka

    Nog för att näringsämnena i gurkan är utspädda, men en stadig bit på 100 gram står ändå för 32% av vitamin K, 12,5% av C-vitamin och 8% av kalium sett till det genomsnittliga dagsehovet hos en människa.

  • Gurka mot svullna ögon

    Gurka innehåller askorbinsyra som suger ut den överflödiga vätskan runt ögonen och gör att de ser aningen piggare ut.

Recept med gurka

Självklart har vi även på hiskeligt ljuvliga recept med gurka också. Välj gärna svenska råvaror när du kan!

  1. Gurk- och lime sour med ingefära

    1. Gurk- och lime sour med ingefära

    Betyg 4.5 av 5.
    6 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    Perfekta alkoholfria drinken. Den är väldigt läskande och precis så sötsyrlig som en drink ska vara. Drinken går snabbt att göra: mixa gurkan med limesaft, ingefära och socker. Sila och blanda i kikärtspad och skaka ordentligt. Klart att servera!

    Gurk- och lime sour med ingefära
  2. Laxwrap med fetaostkräm och snabbpicklad gurka

    2. Laxwrap med fetaostkräm och snabbpicklad gurka

    Betyg 4.3 av 5.
    25 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer.

    Vem älskar inte en härlig wrap? Här får citron- och sesambakad lax sällskap av matvete, fetaostkräm och snabbpicklad gurka. Passar lika bra till middag som till matlåda. Eller varför inte svepa in dem i smörgåspapper och ta med på picknicken?

    Laxwrap med fetaostkräm och snabbpicklad gurka
  3. Varm gurksallad med mynta

    3. Varm gurksallad med mynta

    Betyg 3 av 5.
    4 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    Ett fräscht tacostillbehör som är enkelt att göra och tillför syra i tacon. Salladen görs på gurka som steks, och smaksätts med lime, mynta och salladslök.

    Varm gurksallad med mynta
  4. Grillad asiatisk sallad i nam jim-dressing

    4. Grillad asiatisk sallad i nam jim-dressing

    Betyg 3.2 av 5.
    22 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer.

    En grillad sallad med pak-choi, gurka, sojabönor och späda rädisor, toppat med sötsyrlig nam jim-dressing. Servera gärna med kyckling – och ris eller nudlar för en mer mättande sallad.

    Grillad asiatisk sallad i nam jim-dressing
  5. Pressgurka

    5. Pressgurka

    Betyg 4.3 av 5.
    555 personer har röstat
    Receptet har 84 kommentarer.

    Delikat och utsökt pressgurka. Charmant klassiker, skivad gurka i effektfull ättikslag. Idealisk till mustiga grillade köttbitar. Makalöst gott också till köttbullar med kokt potatis.

    Pressgurka
  6. Gurk- och limelemonad 

    6. Gurk- och limelemonad 

    Betyg 4.6 av 5.
    11 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer.

    En frisk och lagom söt lemonad blir en läskande dryck till mat, prat och sällskap. Gurka ger den rätta sommarkänsla till den här lemonaden med lime och fräsch mynta. Perfekt dryck för en dag i bersån.

    Gurk- och limelemonad 
Härifrån Sverige

Fakta om svensk slanggurka

  • Växthusodlad gurka, den vanliga gurka du köper i butik, kallas även slanggurka. Detta för att skilja den från frilandsodlade gurksorter som används främst för inläggning - så kallad västeråsgurka!
  • Oftast under sommarhalvåret är vi helt själförsörjande på gurka i Sverige.
  • Den höga vattenhalten gör att gurka oftast används rå. Den har dock en förmåga att behålla krispigheten rätt bra även i inläggningar.

     

Artiklar (1532)

Färgskola i växtriket

Frossa i färgglad mat

Färgerna i frukt, bär och grönsaker avslöjar hur många hälsosamma ämnen de bär på.

Tips & recept

Ät mer fisk och skaldjur

Varför är fisk så nyttig och vilken fisk ska du välja? Här har vi samlat tips och recept!

Inför långdistansloppet!

Kolhydratladdning - så funkar det

ICA-dietisten Paula Frösell berättar vad kolhydratladdning är och vad du bör tänka på inför ett långdistanslopp.

Guide

Gurka

Följ med på en djupdykning i gurkans värld! Hur förvarar man gurka? Måste man skala den? Och vad händer om man äter den med socker? Här får du svaren!