Yoghurtsoppa

Betyg 3 av 5.
5 personer har röstat
0Klimatsmart
Yoghurtsoppa

En mycket kryddig, matig och oerhört spännande soppa! Du får i dig massor av nyttigheter som linser, kikärtor och kidneybönor. Servera gärna yoghurtsoppan med ett gott bröd till.

Yoghurtsoppa

Ingredienser

10 portioner
ca 3   liter vatten
2 msk  salt
1 dl  grötris
2   purjolökar
1   stor knippa persilja (1 stor knippa motsvarar ca 75 gram ansad i hackad form)
1 dl  torkade gröna linser
1 dl  hackad, färsk timjan, basilika, mynta och oregano
3   gula lökar
3 msk  smör eller rapsolja
2 msk  torkad mynta
1 msk  torkad basilika
1 msk  torkad timjan
1 msk  torkad dragon
150 g  djupfryst, hackad spenat
2 krm  malen svartpeppar
1 krm  gurkmeja
1 krm  koriander
1 krm  kummin
1 krm  spiskummin
1 krm  ingefära
1   burk kikärtor (à ca 400 g)
3 dl  kokta kidneybönor (3 dl motsvarar ca 300 g)
5 dl  matlagningsyoghurt (10 %)

Gör så här

Tips

Om torra baljväxter används bör man ta 1 dl av vardera kikärter och pintoböner (för 10 port). Baljväxterna bör blötläggas dagen innan. Koka dem sedan tillsammans med grötriset och följ därefter resten av receptet.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3 av 5.
5 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi1020 KJ / 244 kCal
Fett9 g
Salt5 g
Kolhydrater27 g
Protein11 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Under 60 min att tillaga
Yoghurtsoppa (Ashe mast)
Betyg 3.4 av 5.
22 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kokta gröna linser
Betyg 4.2 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Harira
Betyg 2.8 av 5.
28 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Linser med citron och soltorkade tomater
Betyg 4.5 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Bulgur med linser ”Mujadara”
Betyg 3.1 av 5.
95 personer har röstat
Under 60 min att tillaga