Yoghurtsoppa (Ashe mast)

Betyg 3.4 av 5.
22 personer har röstat
6
Yoghurtsoppa (Ashe mast)

Ashe mast är en yoghurtsoppa med persiska toner som får sina exotiska smaker av bland annat mynta, dragon, koriander, ingefära och färska örter. Matigheten får du från kikärter, bönor och grötris som tillsammans med yoghurten blir krämiga och goda.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2004

Yoghurtsoppa (Ashe mast)

Ingredienser

6 portioner
1/2 dl  torkade kikärtor
1/2 dl  torkade kidneybönor eller röda bönor
1/2 dl  grötris
1 1/2 l  vatten
1   purjolök (à ca 300 g)
1   knippe persilja (1 knippe motsvarar ca 50 g)
1   stor lök (à ca 150 g)
125 g  fryst tinad spenat
1/2 dl  torkade gröna linser
25 g  smör eller margarin
ca 1 msk  torkad mynta
1/2 dl  grovhackad färsk timjan, mynta och oregano
1/2 msk  torkad dragon
1 krm  svartpeppar
1/2 krm  gurkmeja
1/2 krm  malen koriander
1/2 krm  malen ingefära
salt
3 - 4 dl  matlagningsyoghurt

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör mjölkproteinfri: stek i mjölkfritt margarin eller olja. Använd mjölkfritt yoghurtalternativ.

Receptet har uppdaterats okt 2020.

Gör så här

Tips

Om kokta, konserverade baljväxter används ska mängden tredubblas.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.4 av 5.
22 personer har röstat

Kommentarer

Om man inte vill kika kikärtor hur mkt tar man då av konserverade?

Mitra

2022-04-27

Alldeles för mycket salt!! Måste vara del på receptet! !

Annika

2020-10-23

Hej Annika! Tack för din kommentar. Nu har vi sett över receptet och förtydligat att det är torkade baljväxter och uppdaterat både text och mått på salt och grönsaker. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-10-27

På tok för mycket salt tycker jag. Först ska man tillsätta en 1/2 matsked sedan 3/4 matsked. Det räcker med mindre än en matsked totalt sett tycker jag.

Johanna

2007-06-27

Testa liknande recept

Yoghurtsoppa
Betyg 3 av 5.
5 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kokta gröna linser
Betyg 4.2 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Persisk lamm- och spenatgryta
Betyg 3.7 av 5.
57 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Bulgur med linser ”Mujadara”
Betyg 3.1 av 5.
95 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Linguine med tomat- och linssås
Betyg 3.3 av 5.
16 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Linser med citron och soltorkade tomater
Betyg 4.5 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga