Kebabspett med myntadoftande aubergine

Betyg 2.9 av 5.
8 personer har röstat
1
Kebabspett med myntadoftande aubergine

Gör dina egna kebabspett och servera med aubergine som fått smak av mynta, en fräsch kombination som uppskattas. Kebaben och auberginen får sällskap på tallriken av couscous och en krämig kall sås på yoghurt och mynta.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2004

Kebabspett med myntadoftande aubergine

Ingredienser

4 portioner
1   liten aubergine (à ca 300 g)
1 - 1 1/2 msk  olivolja
1/2 dl  finhackad färsk mynta eller timjan
500 g  köttfärs
1   ägg
1/2 dl  finhackad vitlök
1 msk  spiskummin
1 tsk  torkad mynta eller timjan
1 tsk  salt
1 krm  peppar

Couscous

1   höns- eller grönsaksbuljongtärning
3 dl  vatten
3 dl  couscous
1 tsk  gurkmeja
1   burk (à 400 g) linser (t ex puy eller bruna linser)
2 dl  matlagningsyoghurt
1/2 dl  strimlad färsk mynta

Tilllbehör

röd paprika
knipp-/ salladslök

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongtärningen.
Gör glutenfri: välj glutenfri couscous.
Gör laktosfri: välj laktosfri matlagningsyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matlagningsyoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: uteslut äggen i färsen.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.9 av 5.
8 personer har röstat

Kommentar

Hur många ägg?

Patrik

2018-05-13

Hej Patrik! Här har det blivit en miss! Det ska vara ett ägg i köttfärsen, jag har nu ändrat i receptet. Tack för du var uppmärksam! Hälsningar Elin

Redaktionen

2018-05-14

Testa liknande recept

Äppelkebab
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Köttfärsbiffar med olivröra
Betyg 3.3 av 5.
19 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kryddiga köttfärsbiffar (Ajvarkryddade köttfärsbiffar)
Betyg 3.6 av 5.
13 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kebabspett med couscous och currydipp
Betyg 3.2 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Aubergine sambal
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tandoorigrillade kycklinglår med gurksallad
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga