Vodkapasta med saffran

Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
0Klimatsmart
Vodkapasta med saffran

Vodkapasta 2.0 får vi nog ändå kalla denna pasta med vodka, apelsin och saffran. Pastasåsen görs av bland annat röd lök, kokta kikärtor, vodka och vispgrädde. Såsen smaksätts med saffran, som också ger en vacker färg till rätten. Spara lite kokvatten från pastakoket och rör ner i såsen för den perfekta konsistensen.

Vodkapasta med saffran

Ingredienser

4 portioner
1   rödlök
3   vitlöksklyftor
finrivet skal av 1/2   apelsin
2   förp kokta kikärtor (à ca 400 g)
2 msk  olivolja
1/2 dl  tomatpuré
1   förp saffran (à 1/2 g)
2 krm  chiliflakes
1/2 dl  vodka
2 1/2 dl  vispgrädde
4   port pasta (gärna penne)
1 - 2 dl  kokvatten från pastan
salt
svartpeppar

Till servering

finriven parmesan eller annan lagrad hårdost

För alla

Kontrollera noga innehållet i osten, kan innehålla löpe.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Näringsvärdet är beräknat exkl. ost till servering.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi3155 KJ / 754 kCal
Fett35 g
Salt1.6 g
Kolhydrater77 g
Protein20 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Toast med grillad aubergine, mozzarella och salami
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kalvbullar i dillsås
Betyg 3.5 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Råstekt potatis "ratte" med trippeldipp
Betyg 3.2 av 5.
35 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Majsplättar med ljummen tomatvinägrette
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tre mumsiga röror
Betyg 2.9 av 5.
33 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Dillsnaps
Betyg 4.4 av 5.
5 personer har röstat
Över 60 min att tillaga