Vodkapasta med bacon

113
15
Vodkapasta med bacon

Vodkapasta är ett riktigt smarrigt och gott recept. Smaken av det salta baconet passar perfekt till vodkapastasåsen som smaksätts med chiliflakes och vitlök. Vodkapasta gör sig allra bäst med pasta penne vars form gör att den goda såsen enkelt följer med upp från tallriken.

Vodkapasta med bacon

Ingredienser

4 portioner
2 schalottenlökar
1 vitlöksklyfta
2 pkt bacon (à 140 g)
2 tomater
1 krm chiliflakes
2 msk tomatpuré
1 dl vodka
2 dl vispgrädde
salt
svartpeppar
1 kruka bladpersilja
4 port pasta (gärna penne)
1 dl kokvatten från pastan

Till servering

hyvlad parmesan
nymalen svartpeppar

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden och osten mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmigiano reggiano.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

113

Kommentarer

Lene

2022-04-27

Väldigt gott, snabbt och enkelt.

Göran

2022-04-03

Självstavningsprogrammet lever sitt egna liv….”s” Pepparvodka st det så nedan. Inte pepparrotslax……. ”S”

Göran

2022-04-03

Ska prova pepparrotslax nästa gång. Kanske ytterligare en ”twist”?

Näringsvärde per portion

Energi 3278 KJ / 784 kCal
Fett 46 g
Salt 2 g
Kolhydrater 56 g
Protein 23 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden