Ståtlig och mättande viltgryta. Mustig och kraftfull med enbär och lingon - trevliga smaker till viltgryta. Med svamp och blandade bönor får du en uppskattad och superb måltid.
Ingredienser
10 portioner
3
kg
viltkött (bog/ innanlår av älg eller hjort)
1
l
buljong
4
msk
dijonsenap
3
hackade gula lökar
2
dl
grädde
20
enbär
2
l
vatten
majsstärkelse
1
kg
färsk svamp t ex champinjoner
1/2
kg
blandade bönor (som legat 10 timmar i blöt och fått den dubbla vikten)
Kommentarer