Viltgryta

13
0
Viltgryta

Ståtlig och mättande viltgryta. Mustig och kraftfull med enbär och lingon - trevliga smaker till viltgryta. Med svamp och blandade bönor får du en uppskattad och superb måltid.

Viltgryta

Ingredienser

10 portioner
3 kg viltkött (bog/ innanlår av älg eller hjort)
1 l buljong
4 msk dijonsenap
3 hackade gula lökar
2 dl grädde
20 enbär
2 l vatten
majsstärkelse
1 kg färsk svamp t ex champinjoner
1/2 kg blandade bönor (som legat 10 timmar i blöt och fått den dubbla vikten)
2 dl färska lingon
salt
vitpeppar
100 g persilja

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

13

Kommentarer