Älggryta med trattkantareller
Vad passar bättre på hösten än denna mustiga och smakrika gryta på älgkött och trattkantareller! Servera med potatispuré och lingon.
Ingredienser
4 portioner
600 g grytbitar av älg
2 msk rapsolja
2 gula lökar (i bitar 2 x 2 cm)
2 skalade morötter i stavar
200 g skalad rotselleri i bitar
2 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
3 msk flytande viltfond
3 msk konc äppeljuice
1 l vatten
20 g torkade trattkantareller eller färska (20 g torkade motsvarar 200 g färska)
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad rosmarin
2 lagerblad
1 msk majsstärkelse
salt
peppar
Till servering
potatispuré
rårörda lingon
Gör så här
01:00:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1897 KJ / 453 kCal
Fett11 g
Salt4.06 g
Kolhydrater45 g
Protein40 g
Testa liknande recept
- Rådjursgryta med syltlök och timjan
- Viltgryta
- Marinerad viltgryta med svamp & ädelost
- Älggryta med rötter
- Älgfärsbiffar med örtsenap
- Gryta på viltkött och karljohanssvamp
Kommentarer
(20)A
Anneli
Hej! Jag vill lagadenna rätt i lergryta. Något jag bör tänka på / ändra? Vänliga hälsningar, Anneli
ICA-köket
Hej Anneli! Jag skulle tro att du behöver minska på vattnet. Tack vare att du kokar grytan i lergryta med lock, så kommer ingen vätska dunsta bort vid tillagningen. Lycka till. Vänliga hälsningar Leif
M
Mitra
Den godaste älggrytan som jag hittills lagat. Tog också bort juicen.
U
Ulla-britt
Mycket god gryta använde svartvinbärsgele iställetför juice samt tog några enbär i grytan
M
Maria
Använde svartvinbärsgelé istället för äppeljuice (man tager vad man haver) och hällde i lite grädde på slutet. Väldigt god gryta! En höjdare.
C
Carina
Hej Behöver man inte steka svampen först? /Carina
J
Josephine
Supergod! Ersatte viltfond med viltkrydda och äpplejuice med äppelklyftor.
M
Margareta
Låter jättegott! Måste prova!
E
Elizabeth
Smakade gott
I
Ingela
Mycket god. Tillagade dagen innan smakerna gifte sig verkligen! Gott med mos....
H
Hans
Lyfter med fördel om man tillsätter några enbär och gör en liten redning med en skvätt grädde (för de som kan/vill). Håller med om att äppeljuicen kunde man både ha och mista. Vår blev väldigt god med en ökad mängd kryddörter.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.