Ugnsstekt kycklingklubba (grundrecept)

Name: Ugnsstekt kycklingklubba (grundrecept)
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg frysta eller färska kycklingklubbor; 2 1/2 msk japansk soja; 1 msk ketchup; 1 tsk rosmarin; 1 tsk oregano; 1 msk rapsolja; 1/2 tsk nymalen svartpeppar; 1 vitlöksklyfta; 3 msk smör; 1 dl vatten; rostade rotfrukter; het yoghurtsås

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Charmiga ugnsstekta kycklingklubbor kryddade med rosmarin, oregano, vitlök och nymalen svartpeppar. Servera gärna kycklingklubborna med ugnsrostade rotfrukter och het yoghurtsås. En lysande middag.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2010

Ingredienser

4 portioner

1 kg frysta eller färska kycklingklubbor

2 1/2 msk japansk soja

1 msk ketchup

1 tsk rosmarin

1 tsk oregano

1 msk rapsolja

1/2 tsk nymalen svartpeppar

1 vitlöksklyfta

3 msk smör

1 dl vatten

Till servering

rostade rotfrukter

het yoghurtsås

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Blanda soja, ketchup, rosmarin och oregano med olja och peppar. Skala och pressa ner vitlöken.

Lägg kycklingklubborna i en ugnssäker form och pensla på blandningen. Klicka över smör. Häll vatten i bottnen av formen.

Stek kycklingklubborna i ugnen i ca 45 minuter (ca 30 minuter om de är färska), tills köttsaften är klar och innertemperaturen är 82˚C (intill benet). Ös kycklingen ett par gånger under tillagningen.

Häll i mer vatten om det skulle behövas. Spara gärna skyn. Häll ner den i en skål eller en burk och förvara i kylskåpet. Ta bort ev fett som ligger överst före användning.

Till servering: Servera gärna en av de nylagade kycklingklubborna till rostade rotfrukter med het yoghurtsås, t ex Ugnsrostade rotfrukter och Het yoghurtsås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Enligt näringsvärde per portion skulle denna rätt innehålla 46 g fett vilket innebär 67 E% fett (46 g fett x 9 kcal = 414 kcal. Av totalt antal kalorier 613 blir 414 då 67, 5. Verkar helt orimligt?

Joakim

2024-06-10

Hej Joakim! Näringsvärdet stämmer men det är beräknat utan tillbehör så det är endast kycklingklubborna med kryddning. Så om du vill ha hela måltiden så får du gå in på de andra länkade recepten och summera ihop dessa. Vänliga hälningar Tove

Redaktionen

2024-06-14

Mina kräsna barn gillade verkligen det här! Lätt och det blir saftigt.

Sara

2024-01-21

Älskar detta grundrecept! Samt begreppet generellt. Rätter blir oftast så onödigt komplicerade så fort någon kock sätter sitt namn på det. Grundrecept ger en hobby-kock mod att testa något nytt och öppnar upp för mer nästa gång man lagar samma rätt. Eller så håller man det enkelt och lägger till sitt namn när någon frågar om receptet 😂😂

Valentin

2023-12-16

Energi2566 KJ / 613 kCal

Fett46 g

Salt2 g

Kolhydrater2 g

Protein49 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.