Ugnsrostade rotfrukter

Name: Ugnsrostade rotfrukter
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 1 rödbeta; 1 stor morot; 1 liten bit kålrot (1 liten bit motsvarar ca 75 g); 1 palsternacka; 1 msk balsamvinäger; 1 tsk flytande honung; 1 msk rapsolja; 1 krm salt; 1 krm nymalen svartpeppar; ev ett par kvistar färsk rosmarin

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Färgsprakande rostade rotfrukter med härliga smaker av balsamvinäger, honung och rosmarin. Dessa rostade rotfrukter passar utmärkt med het yoghurtsås och ugnsstekt kycklingklubba.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2010

Ingredienser

1 portion

1 rödbeta

1 stor morot

1 liten bit kålrot (1 liten bit motsvarar ca 75 g)

1 palsternacka

1 msk balsamvinäger

1 tsk flytande honung

1 msk rapsolja

1 krm salt

1 krm nymalen svartpeppar

ett par kvistar färsk rosmarin

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och skär rotfrukterna i 2-3 cm stora bitar. Lägg på en bakpappersklädd plåt eller i en liten ugnssäker form.

Ringla över balsamvinäger, honung och olja. Krydda med salt och peppar. Blanda runt.

Rosta rotfrukterna i ugnen ca 30 minuter, tills de är mjuka med lite tuggmotstånd. Servera med en Ugnsstekt kycklingklubba (grundrecept) och Het yoghurtsås. Garnera ev med rosmarinkvistar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?