Kycklingcurry med ingefära

Denna värmande kycklingcurry med ris får extra smak av färsk ingefära. Grytan sköter sig själv och har kokat klart på strax över halvtimmen. Servera med ris och svalkande matyoghurt.
Ett recept från:
Buffé nr 3, 2024

Ingredienser
4 portioner
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
400 g potatis
4 kycklingklubba (lår och ben)
1 1/2 msk finhackad, färsk ingefära
3 msk olivolja
1 1/2 msk curry (stark eller vanlig)
1/2 dl ketchup
8 - 10 dl vatten
salt
4 port, kokt jasmin- eller basmatiris
Tillbehör
matyoghurt
mango chutney
Gör så här
00:40:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3559 KJ / 852 kCal
Fett39 g
Salt3 g
Kolhydrater72 g
Protein50 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Kyckling med grönsakscouscous och russinsås
- Kycklingklubbor i ugn med rostade grönsaker
- Christers citronkyckling
- Massamun curry med kyckling
- Favoritkyckling
- Grillad hoisinkyckling
Kommentarer
8 stBerit
Vatten byttes mot mjölk och grädde. Tillsatte garamsala och chilisås för lite fylligare smak. Ketchup byttes mot 2 msk tomatpuré. Det blev så gott att det fick bästa betyg.
Katarina
Ingefära är ingen vanlig krydda. Den kan ge allvarliga alkergiska reaktioner. För migs som får anafylaxi är det hopplöst alltid läsa på förpackning eller ftåga om. Barn kan ha korsalkergi (björk, gräs,gråbo, selleri) som ger obehaglig klåda bl a i munnen. Skriv alltid som eventuellt tillägg.
ICA-köket
Hej Katarina, Tack för din kommentar och för att du lyfter detta. Vi förstår att det kan vara både tidskrävande och frustrerande att behöva läsa sig till ingredienser och innehåll – särskilt när det gäller allvarliga allergier. Vårt fokus i våra ”För alla”-informationstexter är i nuläget de vanligaste allergenerna (gluten, laktos, mjölkprotein och ägg), men vi är samtidigt medvetna om att det finns många andra allergier och överkänsligheter, som till exempel mot kryddor. Vi kan dessvärre inte ta hänsyn till dem alla och hoppas jag har förstått din kommentar rätt. Att du menar ett förslag på alternativ i recepten när man behöver undvika ingefära. Ingefära har ju en specifik smak och är lite svår att efterlikna. Kanske att man i vissa recept kan ersätta den med exempelvis citron (saft och skal) för friskhet, och eventuellt en liten mängd chili eller cayennepeppar om man vill behålla lite hetta, MEN det blir ju inte exakt samma smak såklart. Är det just en kycklingcurry helt utan ingefära du är ute efter så kan vi tipsa om detta recept https://www.ica.se/recept/kycklingcurry-med-ris-715779/ Hoppas det hjälpte lite! Vänliga hälsningar, Sophie
Robert
Perfekt höst mat, bara att lägga i extra torkad chili
Claudia
Tog 7,5 dl kycklingbuljong istället för 1 l vatten och tomatpuré istället för ketchup. Lade även i tre morötter. Blev supergott.
Karim
Jätte god curry rätt enkel att göra
Susanne
Rätten lyftes till en ny nivå med chiliflaksen. Nästan gång testar jag med tomatpuré istället för ketchup.
Sebastian
Slängde i en klick mango chutney och alldeles för mycket ingefära. Blev kalasbra!
Jonny
Detta recept ska vi testa till middan!