Rotfruktsmos

Name: Rotfruktsmos
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Nordisk
Ingredients: 1 1/2 kg potatis; 400 g morot; 300 g kålrot; 300 g palsternacka; 300 g rotselleri; 2 dl visp- eller mellangrädde; 75 g smör; salt; svartpeppar

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Laga smart och gör en stor laddning rotfruktsmos av höstens skörd, eller vinterns lagrade rotfrukter och potatis. Ät sedan moset till köttbullar eller falafel, använd moset i en gyllene fiskgratäng eller stek rotfruktsplättar. Ett smidigt storkok för dagarna tre!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2016

Ingredienser

12 portioner

1 1/2 kg potatis

400 g morot

300 g kålrot

300 g palsternacka

300 g rotselleri

2 dl visp- eller mellangrädde

75 g smör

salt

svartpeppar

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde och matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt matfett.