Tortillapizza med ajvar relish och chorizo

Name: Tortillapizza med ajvar relish och chorizo
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rödlök; 4 stora tortillabröd; 1 1/2 dl mild eller stark ajvar relish; 2 mozzarella (à 125 g); 80 g tunt skivad chorizo; 1 dl svarta urkärnade kalamataoliver; 1/2 påse rucola till servering (à 65 g)

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Pizza express! Tortillabröd är bra till så mycket mer än tacos, fajitas och burrito. Inte minst till supertunna pizzor med paprikaröran ajvar relish, kryddig chorizo, rödlök och oliver. Låt krämig mozzarella smälta över hela kalaset, toppa med ruccola och hugg in!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2014

Ingredienser

4 portioner

1 rödlök

4 stora tortillabröd

1 1/2 dl mild eller stark ajvar relish

2 mozzarella (à 125 g)

80 g tunt skivad chorizo

1 dl svarta urkärnade kalamataoliver

1/2 påse rucola till servering (à 65 g)

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: Välj glutenfritt bröd, kontrollera ingrediensförteckningen på korven.
Gör laktosfri: Välj laktosfri mozzarella, kontrollera ingrediensförteckningen på korven.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut mozzarella mot mjölkproteinfritt ostalternativ, kontrollera ingrediensförteckningen på korven.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala, dela och skär rödlöken i tunna skivor.

Lägg tortillabröden på en bakpappersklädd plåt. Fördela ajvar relish över bröden. Smula över mozzarellan. Lägg på chorizo, rödlök och oliver.

Grädda pizzorna i mitten av ugnen ca 15 minuter. Toppa med ruccola vid servering.

Tips

Servera en fräsch pizzasallad till! Strimla vitkål och pressa över lite citronjuice. Strö över en nypa flingsalt och droppa i ett par matskedar olivolja. Krama kålen mjuk med renda händer. Mal över svartpeppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?