Tomatsås med örter
Gör ett storkok tomatsås på färska tomater! Denna tomatsås får smak av rosmarin och timjan och passar perfekt att använda som till exempel pizzatopping eller bas i en pastasås, kanske köttfärssås eller ratatouille.
Ett recept från:
Buffé nr 8, 2019
Ingredienser
8 portioner
1 kg färska tomater
2 schalottenlökar
3 vitlöksklyftor
1 msk hackad färsk rosmarin (1 msk färsk motsvarar 1 tsk torkad)
1 msk hackad färsk timjan (1 msk färsk motsvarar 1 tsk torkad)
3/4 dl olivolja
3 msk tomatpuré
1 tsk strösocker
salt
svartpeppar
Gör så här
Detta recept är en del i Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.
00:05:00
00:25:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi454 KJ / 109 kCal
Fett9 g
Salt1 g
Kolhydrater6 g
Protein1 g
Kommentarer
13 stHade färsk basilika istället för rosmarin. Mixade såsen slät och hade den på hemgjorda pizzor. Blev perfekt.
Petronella
Så god! Blev en liten överraskning när jag upptäckte att jag hackat ner Chokladmynta istället för Rosmarin!😄 Men jag körde i lite Rosmarin också. Blev en hit i smaken!
Nina
Gudars så gott det blev. Bra recept.
Therese
Hur länge håller sig såsen i kylskåp? Kan jag frysa ner efter våra stora tomat skörd?
Kerstin
Hej Kerstin! Såsen håller knappt en vecka i kylen men att frysa den är ju perfekt! Lycka till och grattis till skörden! Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
Ungefär hur mycket salt??
Marita
Hej Marita! Salt är en smaksak i detta recept så börja med t ex ca 1/2 tsk salt och smaka av så att du får lagom sälta som passar dina smaklökar. 😊 Hälsningar Elina
ICA-köket
Gjorde en rejäl laddning av mina tomater och stoppade det mesta i frysen. Lika god när jag använde de frysta burkarna.
Sven-erik
Toppen då min man endast får äta hemgjord tomatsås och inget salt, vilket var lätt att utesluta istället tog jag mer örter och svartpeppar- supergott!
Maritta
Det här är den godaste tomatsåsen jag ätit! Jag blandade ihop alla ingredienser, lät skalet vara kvar på tomaterna, och la sedan i glasburkar. Såsen kokades i samband med att jag hermetiserade burkarna. Nu har jag konserverad tomatsås lång tid framöver!
Ann-louise
Går den att frysa?
Ulrica
Hej Ulrica! Ja, såsen går bra att frysa in. Hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina
ICA-köket
Hur mycket vatten ska tomaterna koka i?
Eva
Hej Eva och Malin! Hur mycket vatten som behövs beror på hur stor kastrull ni väljer. Vattnet ska inte användas i såsen, utan det används endast till att koka tomaterna i så att de går att skala. Ungefär som när man koka pasta. Hoppas denna förklaring underlättar. Hälsningar Ulrika
ICA-köket