Tomatsås med örter

20
4
Tomatsås med örter

Gör ett storkok tomatsås på färska tomater! Denna tomatsås får smak av rosmarin och timjan och passar perfekt att använda som till exempel pizzatopping eller bas i en pastasås, kanske köttfärssås eller ratatouille.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2019

Tomatsås med örter

Ingredienser

8 portioner
1 kg färska tomater
2 schalottenlökar
3 vitlöksklyftor
1 msk hackad färsk rosmarin (1 msk färsk motsvarar 1 tsk torkad)
1 msk hackad färsk timjan (1 msk färsk motsvarar 1 tsk torkad)
3/4 dl olivolja
3 msk tomatpuré
1 tsk strösocker
salt
svartpeppar

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Detta recept är en del i Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.

Tips

Mixa såsen med en stavmixer om det ska vara en slät sås.

Vad tyckte du om receptet?

20

Kommentarer

Eva

2022-09-28

Hur mycket vatten ska tomaterna koka i?

Redaktionen ICAse

2022-09-29

Hej Eva och Malin! Hur mycket vatten som behövs beror på hur stor kastrull ni väljer. Vattnet ska inte användas i såsen, utan det används endast till att koka tomaterna i så att de går att skala. Ungefär som när man koka pasta. Hoppas denna förklaring underlättar. Hälsningar Ulrika

Kristina

2022-09-18

När såsen var färdigkokt, 25 min, fick den koka med stekta fläskkotletter i 1,5 timme. Fantastiskt gott!

Malin

2022-09-17

hur mycket vatten?

Näringsvärde per portion

Energi 454 KJ / 109 kCal
Fett 9 g
Salt 1 g
Kolhydrater 6 g
Protein 1 g
Läs mer om näringsvärden