Spaghetti med svamp och rotfruktssås
Spaghetti med svamp- och rotfruktssås är ett gott vegetariskt alternativ till köttfärssås. En smakrik grön bolognese med tomatsås och mustig vegetarisk ”färs” av rotselleri, lök, vitlök och massor av svamp. God till pasta med parmesan!
Ingredienser
4 portioner
2 lökar
2 vitlöksklyftor
2 morötter
ca 300 g rotselleri
250 g kastanjechampinjoner eller champinjoner
4 msk olivolja
4 msk tomatpuré
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad rosmarin
2 lagerblad
ca 400 g krossade tomater
2 grönsaksbuljongtärningar
4 dl vatten
salt och svartpeppar
4 port spaghetti
För alla
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2008 KJ / 479 kCal
Fett15 g
Salt1.7 g
Kolhydrater68 g
Protein14 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Toppa gärna med lite mozzarella! Så gott!
Anna
2021-10-17Varför behöver man kött?? Det här blev bättre å nyttigare
Peder
2021-09-26Den blev superduper god!
Ann-louise
2021-09-22