Spaghetti med svamp och rotfruktssås

Betyg 4 av 5.
80 personer har röstat
8Klimatsmart
Spaghetti med svamp och rotfruktssås

Spaghetti med svamp- och rotfruktssås är ett gott vegetariskt alternativ till köttfärssås. En smakrik grön bolognese med tomatsås och mustig vegetarisk ”färs” av rotselleri, lök, vitlök och massor av svamp. God till pasta med parmesan!

Spaghetti med svamp och rotfruktssås

Ingredienser

4 portioner
2   lökar
2   vitlöksklyftor
2   morötter
ca 300 g  rotselleri
250 g  kastanjechampinjoner eller champinjoner
4 msk  olivolja
4 msk  tomatpuré
1 tsk  torkad timjan
1 tsk  torkad rosmarin
2   lagerblad
ca 400 g  krossade tomater
2   grönsaksbuljongtärningar
4 dl  vatten
salt och svartpeppar
4   port spaghetti

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
80 personer har röstat

Kommentarer

Tror jag hade för mycket rotselleri vilket tog över för mycket i smaken, ska göra nytt försök

Birgitta

2024-03-23

Så otroligt gott! Passar även till fest med ett gott rödvin!

Elin

2023-07-28

Toppa gärna med lite mozzarella! Så gott!

Anna

2021-10-17

Näringsvärde per portion

Energi2008 KJ / 479 kCal
Fett15 g
Salt1.7 g
Kolhydrater68 g
Protein14 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Svamppasta med rosmarin och rostad rotselleri
Betyg 4.1 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Italiensk köttfärssås med spaghetti
Betyg 3.5 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pastasås som i Italien
Betyg 3.6 av 5.
11 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Mustig köttfärssås med pasta
Betyg 3.3 av 5.
31 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Spaghetti och köttfärssås med rotfrukter
Betyg 3.4 av 5.
102 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Linsbolognese med spaghetti
Betyg 4.6 av 5.
57 personer har röstat
Under 45 min att tillaga