Timjandoftande tomatpaj

Betyg 3.8 av 5.
29 personer har röstat
8
Timjandoftande tomatpaj

En strålande vacker paj att ta med sig på picknicken eller servera på sommarbuffén. Den goda blandningen av tomater, basilika, vitlök, pajdeg, sås och färsk timjan gör den här pajen till en succé!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2003

Timjandoftande tomatpaj

Ingredienser

6 portioner

Pajdeg

2 dl  vetemjöl
1 dl  grahamsmjöl
150 g  kylskåpskallt smör eller margarin
2 msk  iskallt vatten

Sås

1   gul lök
1   vitlöksklyfta
2 msk  olja
6   tomater eller krossade tomater (6 tomater motsvarar 1 burk krossade tomater à 400 g)
1 dl  grovhackad basilika (1 dl motsvarar ca 1 kruka)
2 msk  tomatpuré
salt och peppar

Fyllning

1 kg  små färska tomater gärna med blandade färger och former
4/5 tsk  salt
2 tsk  torkad timjan
1 msk  olivolja
några kvistar färsk timjan till dekoration

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: baka en glutenfri pajbotten, följ i övrigt receptet.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör. Uteslut chevrekrämen.
Gör mjölkfri: byt smör mot mjölkfritt margarin. Uteslut chevrekrämen.

Näringsvärdet är beräknat utan chèvrekräm och sallad.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.8 av 5.
29 personer har röstat

Kommentarer

1.Kan man ha i zucchini och/ eller paprika? 2.Blir det inte för mycket med 1 kg tomater? Annars låter det gott :) tacksam för svar

Sabrine

2020-01-18

Hej Sabrine! Det stämmer att det ska vara 1 kg tomater. Vi har inte provlagat denna paj med zucchini/paprika. Men du kan säkerligen byta ut lite av tomaterna mot zucchini och/eller paprika. Du får gärna skriva här hur du gjorde och hur pajen blev. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-01-22

En chèvreröra på getost, gräddfil, lite honung o färskmald svartpeppar till denna goda paj är pricken över i:et!

Charlotte

2014-05-07

Kanonrecept för den som vill bjuda på något som är fritt från ägg och mjölkprodukter!

Helene

2010-10-16

Näringsvärde per portion

Energi1667 KJ / 399 kCal
Fett28 g
Salt1.47 g
Kolhydrater29 g
Protein5 g

Testa liknande recept

Chèvrepaj
Betyg 3.8 av 5.
27 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Eves tomattarte
Betyg 4.3 av 5.
23 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Äppel- och valnötsbaguetter
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Basilikadipp med crudité
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Mjukt tunnbröd
Betyg 4 av 5.
29 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Lunchmuffins
Betyg 2.6 av 5.
31 personer har röstat
Under 60 min att tillaga