Paratha

Name: Paratha
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 2 1/2 dl vetemjöl; 1 dl grahamsmjöl; 2 krm salt; 1 1/2 dl vatten; 100 g smält smör; vetemjöl till utbakning

Under 60 min 6 ingredienser Medel

Paratha är ett klassiskt indiskt bröd som steks i stekpanna och penslas med smör. Bröden är allra godast nygräddade till en mustig linsgryta, daal, eller vilken annan indisk gryta som helst. Men de klarar sig även utmärkt på egen hand. Försvinnande goda!

Ingredienser

4 portioner

2 1/2 dl vetemjöl

1 dl grahamsmjöl

2 krm salt

1 1/2 dl vatten

100 g smält smör

vetemjöl till utbakning

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blanda vetemjöl, grahamsmjöl och salt i en bunke. Tillsätt vatten och knåda degen tills den är fast och smidig i någon minut. Degen ska vara så pass fast att den inte fastnar i bunken när du knådar.

Skär degen i 10 bitar. Kavla ut varje del till en rund kaka på lätt mjölat underlag. Kavla så tunt det går, det gör inget om det blir något hål i degen.

Pensla varje kaka med ett tunt lager smält smör. Rulla ihop och forma till en rund boll igen. Kavla ut till en 10–12 cm rund kaka.

Stek brödet på ganska hög värme i en stekpanna. Pensla ovansidan med smör. Vänd brödet när det börjar stelna en aning. Pensla andra sidan med smör. Vänd tillbaka när undersidan fått en ganska mörk och knaprig yta utan att ha blivit bränd. Låt den andra sidan få samma färg.

Varmhåll bröden i en kökshanduk.

Servera gärna bröden till Husets daal eller andra indiska rätter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

M
Mattias
7 maj 2023
Mycket goda bröd. Provade dem till gyros idag, vart riktigt gott.
F
Frida inger
26 sep. 2022
Helt ok, tänker att man måste varit i Indien för att uppskatta parata, som så här, utan fyllning påminner om pinnbröd.
J
Jonna
10 jan. 2019
Goda

Energi1523 KJ / 364 kCal

Fett22 g

Salt1 g

Kolhydrater36 g

Protein5 g

Testa liknande recept

Grahamsbröd med morötter
Betyg 3.9 av 5.91 personer har röstat
Receptet har 57 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Injera – Etiopiskt tunnbröd
Betyg 3.3 av 5.67 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Morotsbröd med yoghurt
Betyg 3.5 av 5.53 personer har röstat
Receptet har 23 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Leifs frukostbröd med gojibär
Betyg 3.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bröd i stekpanna
Betyg 3.3 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ostscones med timjan
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Råg bröd Indiskt bröd Vete bröd Bröd mjöl Surdegsbröd recept vete Indisk buffé

Paratha

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept