Ratatouille med örtrostad potatis

14
2 Klimatsmart
Ratatouille med örtrostad potatis

Ratatouille är en klassisk fransk grönsaksröra som i detta recept blivit ännu godare och mer mättande med gröna kokta linser och morötter. Servera ratatouillen med ugnsrostad örtig delikatesspotatis och du har en vinnande kombination!

Skriv ut
Ratatouille med örtrostad potatis

Ingredienser

4 portioner

Örtrostad potatis

1/4
kruka rosmarin
900 g
delikatesspotatis
1 1/2 msk
olja
1
vitlöksklyfta
-
salt
-
peppar
1
kruka basilika

Ratatouille

2
morötter
2
gula lökar
2 msk
olivolja
2
vitlöksklyftor
2 msk
tomatpuré
1
zucchini (à ca 300 g)
2
röda paprikor
500 g
plommontomater
1
grönsaksbuljongtärning
2 dl
vatten
1
förp kokta gröna linser
1/4
kruka rosmarin
65 g
mâchesallad

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

14

Kommentarer

Jimmy

2021-01-17

Mycket gott! 5/5.

Kim

2020-08-08

Gott 4/5

Näringsvärde per portion

Energi 1757 KJ / 420 kCal
Fett 13 g
Salt 3 g
Kolhydrater 59 g
Protein 11 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept