Ratatouille med örtrostad potatis

Betyg 4.1 av 5.
27 personer har röstat
4Klimatsmart
Ratatouille med örtrostad potatis

Ratatouille är en klassisk fransk grönsaksröra som i detta recept blivit ännu godare och mer mättande med gröna kokta linser och morötter. Servera ratatouillen med ugnsrostad örtig delikatesspotatis och du har en vinnande kombination!

Ratatouille med örtrostad potatis

Ingredienser

4 portioner

Örtrostad potatis

1/4   kruka rosmarin
900 g  delikatesspotatis
1 1/2 msk  olja
1   vitlöksklyfta
salt
peppar
1   kruka basilika

Ratatouille

2   morötter
2   gula lökar
2 msk  olivolja
2   vitlöksklyftor
2 msk  tomatpuré
1   zucchini (à ca 300 g)
2   röda paprikor
500 g  plommontomater
1   grönsaksbuljongtärning
2 dl  vatten
1   förp kokta gröna linser
1/4   kruka rosmarin
65 g  mâchesallad

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
27 personer har röstat

Kommentarer

Håller med Linn! Rosmarinen förstör smaken enligt min upplevelse. Tog istället lite timjan i. Det var mycket godare enligt mig.

Johanna

2022-02-16

Helt ok. Blir nog godare utan rosmarin i grytan.

Linn

2022-01-18

Mycket gott! 5/5.

Jimmy

2021-01-17

Näringsvärde per portion

Energi1757 KJ / 420 kCal
Fett13 g
Salt3 g
Kolhydrater59 g
Protein11 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Tagliatelle med lins- och basilikasås
Betyg 3.8 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Linsragu med soltorkad tomat och selleri
Betyg 2.7 av 5.
19 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Fransk bondsoppa med linser och rökt fläsk
Betyg 4.1 av 5.
110 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Bakade rödbetor med brynt rosmarinsmör och linser
Betyg 4.8 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Linsbollo med spaghetti
Betyg 3.4 av 5.
19 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Linser med grapefrukt
Betyg 1 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga