Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

ÖVER 60 MIN | Medel

Tacos al Pastor

Pulled pork på mexikanskt vis! Genom att låta fläskkarré gosa i ugnen med sötsyrlig ananas, rökt paprikapulver, ancho chili och spiskummin får du ett läckert och mört kött att bjuda i mjuka tortillabröd. Addera valfria tillbehör för en maxad tacos al pastor!

Detta är ett recept från Buffé nr 3, 2017
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 10 (buffé) portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 150°C.
  2. Blanda alla kryddor med saltet. Gnid in köttet med kryddblandningen runt om.
  3. Häll av och hacka ananasen. Skiva chilin tunt. 
  4. Stek ananas och chili i smöret i en stekpanna till den får lite färg. Lägg i en ugnssäker form.
  5. Lägg på köttet och täck med folie. Ställ in i mitten av ugnen ca 2 timmar.
  6. Ta ut och ös köttet med ananassåsen. Sänk värmen till 125°C och baka ytterligare ca 2 timmar, tills köttet är mört.
  7. Dra isär köttet och blanda med såsen i formen. Smaka av med salt.
  8. Till servering: Servera köttet i tortillabröd med silverlök, rädisor, limeklyftor och koriander. Även Salsa chipotle, Avokado- och gurksalsa och Rostad majssallad med syrlig majo är mums att toppa med!

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett/olja, kontrollera brödet.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett/olja, kontrollera brödet.

Ingredienser

Portioner: 10 (buffé)
  • 2 tsk rökt paprikapulver
  • 2 tsk spiskummin
  • 2 tsk malen koriander
  • 1 msk anchochilipulver
  • 1 tsk salt
  • 1 kg skivad fläskkarré
  • 1 burk ananasringar (à 230 g)
  • 1 röd chili
  • 1 msk smör
Serveringsförslag
  • 10 mjuka majstortillabröd
  • 1 finhackad silverlök
  • 10 skivade rädisor
  • limeklyftor
  • färsk koriander
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 1111 kJ / 265 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer