Pulled pork tortillas med majs och avokado
Bjud på smarriga pulled pork tortillas till middag. Trendigt, lyxigt men ändå så enkelt. En stor favorit där det isär dragna köttet blandas med bönor och härlig BBQ-sås. Tortillabrödet fylls sedan med köttblandningen och läckra grönsaker som majs, avokado och krispig sallad.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2016
Ingredienser
4 portioner
550 g pulled pork (BBQ-smak) eller motsvarande mängd pulled vego
1 förp majskorn (à 340 g)
2 avokado
1 rödlök
1/2 isbergssalladshuvud
1 förp kokta svarta bönor (à 410 g)
1 1/2 dl gräddfil
8 tortillabröd
1 förp tortillachips (med ostsmak, à 185 g)
För alla
Rätten är fri från ägg.
Rätten innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfria tortillabröd.
Gör så här
Tips
Rosta majsen i 1 msk olja (för 4 port) i en stekpanna och krydda med salt och chiliflakes.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi4299 KJ / 1027 kCal
Fett44 g
Salt5 g
Kolhydrater102 g
Protein46 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
En av våra favoriter! Barnen får utan bönor, då går det hem och mannen kan krydda på efter smak.
Jannike
2021-10-31Helt ok.
Teijo
2021-08-20Ok, lite smaklöst.
Maria
2020-02-21