Pulled pork tortillas med majs och avokado

Name: Pulled pork tortillas med majs och avokado
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp pulled pork med BBQ-smak eller motsvarande mängd pulled vego (à 550 g); 1 förp majskorn (à 340 g); 2 avokado; 1 rödlök; 1/2 isbergssalladshuvud; 1 förp kokta svarta bönor (à 380 g); 1 1/2 dl gräddfil; 8 tortillabröd (medium); 1 förp nacho- eller tortillachips (med ostsmak, à ca 200 g)

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Bjud på smarriga pulled pork tortillas till middag. Trendigt, lyxigt men ändå så enkelt. En stor favorit där det isär dragna köttet blandas med bönor och härlig BBQ-sås. Tortillabrödet fylls sedan med köttblandningen och läckra grönsaker som majs, avokado och krispig sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2016

Ingredienser

4 portioner

1 förp pulled pork med BBQ-smak eller motsvarande mängd pulled vego (à 550 g)

1 förp majskorn (à 340 g)

2 avokado

1 rödlök

1/2 isbergssalladshuvud

1 förp kokta svarta bönor (à 380 g)

1 1/2 dl gräddfil

8 tortillabröd (medium)

1 förp nacho- eller tortillachips (med ostsmak, à ca 200 g)

För alla

Gör så här

Skär köttet i skivor och värm i spadet i en kastrull ca 8 minuter.

Låt majsen rinna av. Dela, kärna ur och gröp ur och skiva avokadon.

Skala och hacka löken. Strimla salladen.

Skölj bönorna och låt dem rinna av. Dra isär köttet med en gaffel och blanda ner bönorna och den medföljande BBQ-såsen. Låt det bli varmt.

Servera köttet med grönsakerna, gräddfilen, tortillabrödet och chipsen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Rekommenderar att göra egen pulled pork för mer smak av köttet

Louise

2024-02-26

En av våra favoriter! Barnen får utan bönor, då går det hem och mannen kan krydda på efter smak.

Jannike

2021-10-31

Helt ok.

Teijo

2021-08-20

Energi4065 KJ / 981 kCal

Fett38 g

Salt4.3 g

Kolhydrater111 g

Protein41 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.