Svartkål och kikärtsgryta med ingefära

Betyg 4 av 5.
39 personer har röstat
11Klimatsmart
Svartkål och kikärtsgryta med ingefära

I en gryta kan man nästan slänga ner vad som helst, men vi har trots det valt våra råvaror med omsorg. Du hittar nämligen kikärtor, ingefära, svartkål, en mängd av härliga kryddor och så även lite sojabönor. Servera med ett milt och fluffigt bulgur.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2021

Svartkål och kikärtsgryta med ingefära

Ingredienser

4 portioner
4   port bulgur eller annat gryn

Gryta

1   förp kokta kikärtor (à 380 g)
2 msk  riven ingefära
1   förp skuren svartkål (à 125 g)
2 msk  olivolja
2   vitlöksklyftor
1/2 tsk  chilipulver
1/2 msk  curry
2 msk  tomatpuré
1 tsk  vitvinsvinäger
2 1/2 dl  vispgrädde
2 1/2 dl  vatten
1/2   grönsaksbuljongtärning
250 g  sojabönor
salt
peppar
200 g  piccolinitomater
1/2   påse salladslök (à 125 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut bulgur mot glutenfri couscous, quinoa eller ris.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Hacka gärna lite jordnötter och tillsätt i grytan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
39 personer har röstat

Kommentarer

Blek och tråkig smakcombo tyvärr, denna lagar jag inte igen.

Anders

2023-08-21

Snabb o enkelt. Använder havre creme fraiche istället för grädde.

Nicola

2021-04-18

Brukar göra med havregrädde istället, vilket funkar fint. Serverar ofta med vitlöksfrästa champinjoner till, vilket passar perfekt!

Rebecca

2021-03-21

Näringsvärde per portion

Energi2682 KJ / 641 kCal
Fett38 g
Salt1.6 g
Kolhydrater50 g
Protein20 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Sojabönsrisotto med svartkål och tomat
Betyg 4.6 av 5.
21 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Svartkålspasta med sojabönor
Betyg 4.4 av 5.
17 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Allt i en form - Tomatbulgur med fetaost och koriander
Betyg 3.9 av 5.
23 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Lökfräst svartkål
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ramen med svartkål och ägg
Betyg 4.2 av 5.
26 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rostade bönor
Betyg 2.5 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga