Spenatsoppa med ägg

Name: Spenatsoppa med ägg
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 2 paket (à 250 g) djupfryst hel bladspenat; 1 gul lök; 1 msk flytande margarin; 2 msk vetemjöl; 12 dl vatten; 2 grönsaksbuljongtärningar; 1 dl matlagningsgrädde; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 krm riven muskot; 4 ägg; bröd och rökt skinka

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Spenatsoppa med ägg - värmande gott till middag och enkel att göra. Smaken till bladspenaten kommer från lök och muskot som blandas i grönsaksbuljongen innan du smakar av med lite grädde och kryddor. Kokta ägg serveras med fördel till spenatsoppan.

Ingredienser

4 portioner

2 paket (à 250 g) djupfryst hel bladspenat

1 gul lök

1 msk flytande margarin

2 msk vetemjöl

12 dl vatten

2 grönsaksbuljongtärningar

1 dl matlagningsgrädde

1 tsk salt

1 krm peppar

1 krm riven muskot

4 ägg

Till servering

bröd och rökt skinka

För alla

Klimatanpassa

Gör så här

Halvtina spenaten och grovhacka den. Skala och finhacka löken. Fräs spenat och lök i flytande margarin några minuter. Pudra över vetemjöl och häll på vatten. Smula i buljongtärningarna och låt soppan koka ca 10 minuter under lock. Rör i grädden i soppan och smaka av med salt, peppar och gärna riven muskot.

00:10:00

Hårdkoka äggen. Skala och skär äggen i halvor eller klyftor.

Till servering: Servera soppan med ägg, bröd och rökt skinka.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag tyckte den var lite vattnig och för mycket salt. Spenatsmaken försvann.

Annika

2025-02-26

I princip den enda jag gör, så god och ibland använder jag nässlor istället och en liten hint av chilli eller cayanne peppar.

Aya

2024-10-22

God och snabb måltid. Tar Fänkålsfrön ist f muskot. Mycket godare.

Anders

2024-01-31

Energi775 KJ / 185 kCal

Fett12 g

Salt2.51 g

Kolhydrater7 g

Protein10 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.