Spenatsoppa med ägg | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN |

Spenatsoppa med ägg

Spenatsoppa med ägg - värmande gott till middag och enkel att göra. Smaken till bladspenaten kommer från lök och muskot som blandas i grönsaksbuljongen innan du smakar av med lite grädde och kryddor. Kokta ägg serveras med fördel till spenatsoppan.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Halvtina spenaten och grovhacka den. Skala och finhacka löken. Fräs spenat och lök i flytande margarin några minuter. Pudra över vetemjöl och häll på vatten. Smula i buljongtärningarna och låt soppan koka ca 10 minuter under lock. Rör i grädden i soppan och smaka av med salt, peppar och gärna riven muskot.
  2. Hårdkoka äggen. Skala och skär äggen i halvor eller klyftor.
  3. Till servering: Servera soppan med ägg, bröd och rökt skinka. 

För alla

Gör glutenfritt: Ersätt vetemjölet med samma mängd majsstärkelse som tillsätts i slutet av koktiden utrörd i lite vatten.
Gör laktosfritt: välj laktosfritt matfett och matlagningsgrädde.
Gör mjölkproteinfritt: välj mjölkfritt matfett och byt ut matlagningsgrädden mot en mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfritt: äggen kan ersättas med lite finstrimlad rökt skinka.

Näringsberäkningen är exkl. smörgås.

Klimatanpassa

Detta är redan Klimaträtt - vill du göra ännu mer Klimaträtt, pröva en växtbaserad matlagningsgrädde.

Tips

Byt gärna ut spenaten mot nässlor om du hittat sådana.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 paket (à 250 g) djupfryst hel bladspenat
  • 1 gul lök
  • 1 msk flytande margarin
  • 2 msk vetemjöl
  • 12 dl vatten
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 1 dl matlagningsgrädde
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 1 krm riven muskot
  • 4 ägg
Till servering
  • bröd och rökt skinka
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 775 kJ / 185 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept