Ingredienser
Portioner: 4
- 2 paket (à 250 g) djupfryst hel bladspenat
- 1 gul lök
- 1 msk flytande margarin
- 2 msk vetemjöl
- 12 dl vatten
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 1 dl matlagningsgrädde
- 1 tsk salt
- 1 krm peppar
- 1 krm riven muskot
- 4 ägg
Till servering
Lägg till i inköpslistan
Gör så här
Börja laga
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Halvtina spenaten och grovhacka den. Skala och finhacka löken. Fräs spenat och lök i flytande margarin några minuter. Pudra över vetemjöl och häll på vatten. Smula i buljongtärningarna och låt soppan koka ca 10 minuter under lock. Rör i grädden i soppan och smaka av med salt, peppar och gärna riven muskot.
- Hårdkoka äggen. Skala och skär äggen i halvor eller klyftor.
- Till servering: Servera soppan med ägg, bröd och rökt skinka.
För alla
Gör laktosfritt: Fräs spenat och lök i mjölkfritt margarin och byt ut grädden mot soja- eller havrebaserad gräddprodukt om du inte tål mjölk eller laktos.
Gör glutenfritt: Ersätt vetemjölet med samma mängd majsstärkelse (Maizena) som tillsätts i slutet av koktiden utrörd i lite vatten.
Gör äggfritt: Äggen kan ersättas med lite finstrimlad rökt skinka om du inte tål dem.
Näringsberäkningen är exkl. smörgås.
Tips
Byt gärna ut spenaten mot nässlor om du hittat sådana.
Har du lagat receptet?
Klicka och betygsätt
(22)