Spenatsoppa med ägg

Name: Spenatsoppa med ägg
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 2 paket (à 250 g) djupfryst hel bladspenat; 1 gul lök; 1 msk flytande margarin; 2 msk vetemjöl; 12 dl vatten; 2 grönsaksbuljongtärningar; 1 dl matlagningsgrädde; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 krm riven muskot; 4 ägg; bröd och rökt skinka

42Klimatsmart

Under 30 min 12 ingredienser

Spenatsoppa med ägg - värmande gott till middag och enkel att göra. Smaken till bladspenaten kommer från lök och muskot som blandas i grönsaksbuljongen innan du smakar av med lite grädde och kryddor. Kokta ägg serveras med fördel till spenatsoppan.

Ingredienser

4 portioner

2 paket (à 250 g) djupfryst hel bladspenat

1 gul lök

1 msk flytande margarin

2 msk vetemjöl

12 dl vatten

2 grönsaksbuljongtärningar

1 dl matlagningsgrädde

1 tsk salt

1 krm peppar

1 krm riven muskot

4 ägg

Till servering

bröd och rökt skinka

För alla

Klimatanpassa

Gör så här

Halvtina spenaten och grovhacka den. Skala och finhacka löken. Fräs spenat och lök i flytande margarin några minuter. Pudra över vetemjöl och häll på vatten. Smula i buljongtärningarna och låt soppan koka ca 10 minuter under lock. Rör i grädden i soppan och smaka av med salt, peppar och gärna riven muskot.

Hårdkoka äggen. Skala och skär äggen i halvor eller klyftor.

Till servering: Servera soppan med ägg, bröd och rökt skinka.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

I princip den enda jag gör, så god och ibland använder jag nässlor istället och en liten hint av chilli eller cayanne peppar.

Aya

2024-10-22

God och snabb måltid. Tar Fänkålsfrön ist f muskot. Mycket godare.

Anders

2024-01-31

Öka muskoten!!

Mats

2024-01-22

Energi775 KJ / 185 kCal

Fett12 g

Salt2.51 g

Kolhydrater7 g

Protein10 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.