Spättarullar med spenat och ost

Name: Spättarullar med spenat och ost
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl långkornigt ris; 1 paket djupfryst bladspenat (à 250 g); 200 g fetaost (max 16%); 600 g spättafiléer; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 4 tomater; 1 1/2 dl vatten; broccoli; bröd

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Nyttiga, förtjusande och delikata spättarullar fyllda med smakfull spenat och fyllig fetaost. Med tomater, broccoli och sockerärtor som tillbehör får rätten extra smak och färg.

Ingredienser

4 portioner

3 dl långkornigt ris

1 paket djupfryst bladspenat (à 250 g)

200 g fetaost (max 16%)

600 g spättafiléer

1 tsk salt

1 krm peppar

4 tomater

1 1/2 dl vatten

broccoli

bröd

För alla

Byt ut fetaosten om du inte tål mjölk eller laktos mot sojabaserad ost.

Gör så här

Koka riset i lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning.

Tina spenaten enligt förpackningens anvisning. Pressa ur så mycket vätska som möjligt och grovhacka den. Riv fetaosten på rivjärn och blanda med spenaten.

Lägg spättan på en skärbräda. Krydda med salt och peppar. Fördela spenat- och fetaostfyllningen på spättan och rulla ihop. Lägg rullarna med skarven nedåt i en traktörpanna.

Skölj och skiva tomaterna. Lägg tomatskivorna på fisken och häll på vattnet.

Låt sjuda under lock ca 8 minuter. Servera spättarullarna med tomater och sky. Broccoli och bröd är gott till.

Tips

Pressad vitlök i spenat- och fetaostblandningen ger fisken ännu mera smak.

Gröna tipset: Gör en röra av spenat och fetaost och servera till grönsaksbiffar och ris om du vill äta grönt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?