Sötpotatis och blomkål i ugn med kryddkorv

Name: Sötpotatis och blomkål i ugn med kryddkorv
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ca 700 g sötpotatis; ca 400 g blomkål; 3 msk olja; salt; svartpeppar; 4 salladslökar; 2 förp mini salsiccia (à 180 g); 2 tsk olja; 1 förp bearnaisesås (à 230 g); sallad

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Att laga mat i ugnen är smidigt och blir väldigt gott. Här rostas sötpotatis och blomkål i ugnen och blandas vid servering med salladslök. Till detta serverar du kryddiga små korvar samt en härligt krämig bea.

Ingredienser

4 portioner

ca 700 g sötpotatis

ca 400 g blomkål

3 msk olja

salt

svartpeppar

4 salladslökar

2 förp mini salsiccia (à 180 g)

2 tsk olja

Till servering

1 förp bearnaisesås (à 230 g)

sallad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C. Sätt in en plåt i ugnen.

Tvätta sötpotatisen och skär den i klyftor. Ansa och skär blomkålen i grova buketter. Blanda sötpotatisen med hälften av oljan och krydda med salt och peppar.

Lägg sötpotatisen på den förvärmda plåten. Sätt plåten mitt i ugnen ca 25 minuter.

När ca 10 minuter återstår på sötpotatisen blandas blomkålen med resterande olja och läggs på plåten.

Ansa och strimla salladslöken fint.

Blanda de rostade grönsakerna med salladslöken.

Grilla eller stek korven i oljan i en stekpanna enligt anvisningen på förpackningen.

Till servering: Servera grönsakerna med korv, bearnaisesås och gärna sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket gott och enkelt! Hade fetaost på också!

Maria

2024-09-16

Fantastisk kombo! Jag serverade med rå grönkål istället för sallad och salladslök.

Therese

2023-09-30

Enkelt och gott 😊

Karolina

2020-03-17

Energi3848 KJ / 923 kCal

Fett73 g

Salt5 g

Kolhydrater38 g

Protein25 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.