Rostas med bearnaise och stekta haricots verts

Name: Rostas med bearnaise och stekta haricots verts
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 450 g små potatisar; 2 tsk olja; salt och peppar; 150 g haricots verts (bönor); 1 msk smör; ca 300 g rostas (alt rostbiff); 1 dl bearnaisesås

Under 30 min 7 ingredienser Enkel

Kvällens middag är en perfekt tillagad mör stek med krispiga haricot verts och ugnsrostad potatis som inte bara smakar himmelskt utan även tillagas snabbt. Servera köttet med en generös portion gyllene, krispig potatis och skeda upp den ljuvliga bearnaisesåsen. Avsluta med att strö över nymald svartpeppar och avnjut denna lyxiga vardagsmiddag med något gott att dricka till.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2017

Ingredienser

2 portioner

450 g små potatisar

2 tsk olja

salt och peppar

150 g haricots verts (bönor)

1 msk smör

ca 300 g rostas (alt rostbiff)

1 dl bearnaisesås

För alla

Rätten är fri från gluten men innehåller ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Dela potatisarna, lägg dem i en ugnssäker form och blanda med oljan. Krydda med salt och peppar. Rosta potatisen mitt i ugnen ca 20 minuter.

Stek haricots verts i hälften av smöret i en stekpanna, lyft upp på tallrik och stek sedan köttet i resten av smöret ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.

Servera köttet med haricots verts, bearnaise och den rostade potatisen.

Tips

Stek bönorna med lite vitlök i pannan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Det hade ju inte skadat med instruktioner om hur köttet tillagas

Anna

2021-01-24

Hej Anna! I steg 3 efter att du stekt haricots vertsen i smör steker du köttet i samma panna i resten av smöret. Vill du ha en innertemperatur så stek rostas till 55-70˚C beroende på hur röd du vill ha den. Hoppas det smakar. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2021-01-25