Sojabakad kolja med lime- och mangosalsa

Name: Sojabakad kolja med lime- och mangosalsa
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g färsk koljafilé; 2 msk japansk soja; 1 rödlök; 1 gurka; 2 msk färsk riven ingefära; 250 g fryst mango; 1/2 tsk chiliflakes; 2 msk rapsolja; 1 lime; salt; 4 port glasnudlar; 100 g ärtskott; 1 1/2 dl majonnäs

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Det finns en anledning till varför smakkombinationen lime, chili, lök och ingefära är en klassiker – de är ljuvliga ihop! Mangons söta smak ger salsan balans. Tillsammans med sojamarinerad kolja och glasnudlarna blir den här rätten till en favorit!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2022

Ingredienser

4 portioner

600 g färsk koljafilé

2 msk japansk soja

Salsa

1 rödlök

1 gurka

2 msk färsk riven ingefära

250 g fryst mango

1/2 tsk chiliflakes

2 msk rapsolja

1 lime

salt

4 port glasnudlar

100 g ärtskott

1 1/2 dl majonnäs

För alla

Kontrollera noga innehållet i majonnäsen.
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Tina mangon.

Sätt ugnen på 200°C.

Lägg fisken i en ugnsform och häll över sojan. Tillaga mitt i ugnen cirka 14 minuter eller tills fisken har en innertemperatur på 56°C.

Salsa: Skala och hacka löken. Skär gurkan i små tärningar. Riv ingefäran fint på ett rivjärn. Blanda lök, gurka och ingefära med mango, chiliflakes, olja. Pressa över saft från limen och smaka av med salt.

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen, men spola dem inte kalla.

Servera nudlarna med salsa, ärtskott, fisk och majonnäs.

Tips

Smaksätt majonnäsen med rivet limeskal.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Chatarina

2021-02-23

Supersmarrigt recept. Tog fryst torsk istället.

Britt-marie

2021-02-23

Tråkig fisk men god salsa.

Näringsvärde per portion

Energi 2971 KJ / 710 kCal

Fett 33 g

Salt 2 g

Kolhydrater 69 g

Protein 33 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Kryddstekt karré med nudelsallad

Bang bang kyckling

Nudelsallad med kalkon och limemajonnäs

Grillad vegotacos med avokado- och mangosalsa

Sojabakad spetskål med blodapelsin och jordnötter

Glasnudelsallad med bläckfisk, räkor och limedressing