Dumplings med ingefärsdipp och ärtskott

Name: Dumplings med ingefärsdipp och ärtskott
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 förp färska vegetariska dumplings med sojadippsås (à 240 g); 4 port glasnudlar; 1/2 påse morötter (à 500 g); 1/2 gurka; 100 g ärtskott; 1 lime; 1 msk riven ingefära; 1 förp medföljande dippsås (till dumplingsarna); 1 vitlöksklyfta; 2 msk japansk soja; 1 msk vatten; 1/2 msk rapsolja

1Klimatsmart

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Idag ett asiatiskt stjärnskott till middag! Smak- och konsistensexplosion deluxe med syrlig lime, fräsch ingefära och salt soja som möter krispig morot, mjuka nudlar och aldentetillagade dumplings. Det här kommer ni gilla, det vågar vi nästan lova.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2023

Ingredienser

4 portioner

2 förp färska vegetariska dumplings med sojadippsås (à 240 g)

4 port glasnudlar

1/2 påse morötter (à 500 g)

1/2 gurka

100 g ärtskott

Dippsås

1 lime

1 msk riven ingefära

1 förp medföljande dippsås (till dumplingsarna)

Dressing

1 vitlöksklyfta

2 msk japansk soja

1 msk vatten

1/2 msk rapsolja

För alla

Gör så här

Tillaga dumplingarna enligt anvisningen på förpackningen.

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.

Skala morötterna och hyvla dem till tunna remsor med potatisskalaren eller mandolin. Dela gurkan på längden och skiva den tunt.

Dippsås: Pressa saften från limen. Skala och riv ingefära och blanda den och limesaften med den medföljande dippsåsen.

Dressing: Skala och riv vitlöken fint på ett rivjärn och blanda med soja, vatten och olja. Blanda ner i nudlarna och vänd därefter i grönsakerna.

Servera dumplings med nudlar, ärtskott och dippsås.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

En halv påse morötter á 500g… menas då 500g, alltså en halv 1kg-påse, eller hälften av 500, alltså 250g???

Agnes

2022-10-26

Energi1648 KJ / 394 kCal

Fett8 g

Salt3 g

Kolhydrater72 g

Protein6 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.