Sesamkyckling med ratatouille och pesto

Betyg 4.3 av 5.
12 personer har röstat
12
Sesamkyckling med ratatouille och pesto

Här får ugnsrostad kyckling smaksatt med sesam och soja sällskap av bulgur och en smakrik ratatouille på säsongens grönsaker. Toppa med hemgjord pesto på basilika och pinjenötter och du har en supersmarrig, enkel vardagsrätt som går hem hos hela familjen!

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2022

Sesamkyckling med ratatouille och pesto

Ingredienser

4 portioner

Ratatouille

750 g  blandade grönsaker (t ex aubergine, zucchini och paprika)
1/2   rödlök
1   vitlöksklyfta
1/4 dl  olivolja
1/2 msk  tomatpuré
1/2   förp krossade tomater (à 400 g)
1 dl  vatten
1 msk  rödvinsvinäger
1 tsk  salt

Sesamkyckling

ca 600 g  kycklinglårfilé
1 1/2 msk  sesamolja
1 1/2 msk  japansk soja
1 1/2 msk  sesamfrön
1/2 tsk  salt
4   port bulgur
pesto

För alla

Fri från laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfri bulgur eller annat glutenfritt gryn.
Gör mjölkproteinfri: byt ut peston mot mjölkproteinfri pesto.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja en pesto utan ost med konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
12 personer har röstat

Kommentarer

mycket omtyckt av familjen

Maj-britt

2023-05-30

Bra ide, men det är ju inte färdigutvecklat. Kan tex inte ändra antalet personer för preppen. Den går inte att få in i inköpslistan etc

Håkan

2022-10-07

Vår favorit!

Mirjam

2022-09-05

Näringsvärde per portion

Energi4188 KJ / 1000 kCal
Fett73 g
Salt7 g
Kolhydrater39 g
Protein44 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Coq au vin på kyckling med sallad
Betyg 4.3 av 5.
16 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grillad kyckling med ingefärsnudlar och sriracha mayo
Betyg 4.1 av 5.
16 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Sojagrönt med kyckling
Betyg 3.7 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Tunnbrödsrulle med kyckling
Betyg 4.9 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grönsaksstavar med ädelostdipp
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Under 45 min att tillaga